Zgodnie z kalendarzem sięgamy dziś do jesienno-zimowej propozycji. W ofercie sycąca i rozgrzewająca zupa ziemniaczana czyli popularna, nieco dziś zapomniana kartoflanka.
Ziemniaki, kartofle czy pyry, niezależnie od określenia i…
Fasolka po bretońsku często i wielu osobom kojarzy się z okresem PRL-u, ale to danie ma o wiele starszą historię i pochodzi przede wszystkim z kontynentu amerykańskiego.
W „Kuchni PiK-a” fasolka po bretońsku na Starym Kontynencie…
Jesień sypnęła grzybami i w lasach pojawiło się już wiele osób z koszykami. A jeśli są grzyby, w domu roznosi się zapach zupy grzybowej.
W „Kuchni PiK-a” pachnie dzisiaj „gobova juha” czyli bardzo kaloryczna zupa grzybowa…
Bigos na przełomie siedemnastego i osiemnastego wieku był potrawą z siekanego mięsa, ryb lub nawet raków z dodatkiem cytryn, limonek i octu winnego. W osiemnastym wieku zaczęto zastępować drogie składniki kapustą kiszoną, co było…
Polska jest absolutnym liderem w Europie, jeśli chodzi o liczbę zup w krajowej kuchni. Dlatego trzeba wybrać się na inny kontynent. W Indiach najpopularniejsze danie tego typu po prostu jest nazywane… zupą. Jak ją przygotować? Przepis…
Korzystając z wrześniowego wysypu warzyw możemy przygotować marokański gulasz, który występuje w wersjach z baraniny lub kurczaka.
Skupmy się na dostępnym powszechnie mięsie z kurczaka. A warzywa? Mnóstwo ich i o wszystkich…
Z pewnością zaskoczy nas kolorystyka tego dania, jednak Ratatouille z Nicei urzeka prostotą ale i smakiem.
Choć najczęściej przypisuje się ją Prowansji, to jednak zalicza się tę jarską potrawę do klasyki kuchni francuskiej…
Mamy koniec lata i będzie się robiło coraz chłodniej. Pora więc rozejrzeć się za daniami rozgrzewającymi.
Na ruszt wrzucamy zupę Cujwan z Mongolii. Wszystkie składniki mamy w domu: makaron (oraz potrzebne do jego przygotowania…
Sałatka ze śledziem na lato? Na pierwszy rzut nie kojarzy się z tą porą roku.
Jednak może być idealna, ponieważ latem tracimy dużo soli, w którą śledź jest bogaty. Żeby taka sałatka była lekka, potrzebujemy pieczonych buraków…
O ile w okresie ciepłych dni nie przeszkadza nam deszcz, dość często tu i ówdzie poczuć aromat grilla.
Oczywiście na ruszcie nie musi znaleźć się coś mięsnego, a smaczne doznania mogą zapewnić nam grillowane warzywa. I tutaj…
Kiedy jest gorąco, jak właśnie w środku lata, to nie chce się raczej jeść niczego „na gorąco”.
I ponownie z pomocą przychodzi kuchnia gruzińska, proponująca sałatkę z szarpanym kurczakiem, którą spożywamy właśnie…
Letnie wyjazdy często pozostają wspomnieniem kuchni, których zasmakujemy w trakcie urlopowych pobytów za granicą.
Jedną z takich potraw, w której można zakochać się będąc w Gruzji, jest „Mchali” - sałatka z buraków, którą…
Wciąż nieznane jest pochodzenie makaronu. Ile nacji tyle teorii, ale każda sprowadza się do smacznego finału. Opowiada Radosław Kożuszek
