Bigos na przełomie siedemnastego i osiemnastego wieku był potrawą z siekanego mięsa, ryb lub nawet raków z dodatkiem cytryn, limonek i octu winnego. W osiemnastym wieku zaczęto zastępować drogie składniki kapustą kiszoną, co było…
Polska jest absolutnym liderem w Europie, jeśli chodzi o liczbę zup w krajowej kuchni. Dlatego trzeba wybrać się na inny kontynent. W Indiach najpopularniejsze danie tego typu po prostu jest nazywane… zupą. Jak ją przygotować? Przepis…
Korzystając z wrześniowego wysypu warzyw możemy przygotować marokański gulasz, który występuje w wersjach z baraniny lub kurczaka.
Skupmy się na dostępnym powszechnie mięsie z kurczaka. A warzywa? Mnóstwo ich i o wszystkich…
Z pewnością zaskoczy nas kolorystyka tego dania, jednak Ratatouille z Nicei urzeka prostotą ale i smakiem.
Choć najczęściej przypisuje się ją Prowansji, to jednak zalicza się tę jarską potrawę do klasyki kuchni francuskiej…
Mamy koniec lata i będzie się robiło coraz chłodniej. Pora więc rozejrzeć się za daniami rozgrzewającymi.
Na ruszt wrzucamy zupę Cujwan z Mongolii. Wszystkie składniki mamy w domu: makaron (oraz potrzebne do jego przygotowania…
Sałatka ze śledziem na lato? Na pierwszy rzut nie kojarzy się z tą porą roku.
Jednak może być idealna, ponieważ latem tracimy dużo soli, w którą śledź jest bogaty. Żeby taka sałatka była lekka, potrzebujemy pieczonych buraków…
Kiedy jest gorąco, jak właśnie w środku lata, to nie chce się raczej jeść niczego „na gorąco”.
I ponownie z pomocą przychodzi kuchnia gruzińska, proponująca sałatkę z szarpanym kurczakiem, którą spożywamy właśnie…
Letnie wyjazdy często pozostają wspomnieniem kuchni, których zasmakujemy w trakcie urlopowych pobytów za granicą.
Jedną z takich potraw, w której można zakochać się będąc w Gruzji, jest „Mchali” - sałatka z buraków, którą…
Warzywa prosto z ogrodu czy z targu, w okresie letnim bogate i kolorowe świeżością, prowokują do przyrządzenia smacznej sałatki. Tym razem zatrzymamy się nad sałatką gruzińską. Potrzebne nam będą: ogórki, dojrzałe pomidory…
Wbrew pozorom „sałatka albańska” nie ma z Albanią wiele wspólnego. Z pewnością warto mieć ją na uwadze, gdy chodzi o czas, a w domu pojawili się niespodziewani goście. To świeża, chrupiąca potrawa ze świeżych warzyw i kawałków…
Drugi raz w lipcu pochylamy się nad kuchnią hiszpańską, w której zwłaszcza w letnie dni popularne są wszelkie sałatki. Tym razem proponujemy „ensalada de setas de ostra” czyli sałatkę z boczniaków, łączącą chrupkość warzyw…
Tym razem sięgamy do kuchni hiszpańskiej, gdzie w trakcie wakacyjnych podróży możemy zasmakować „ensalada aragonesa” czyli sałatkę aragońską. Jej głównymi składnikami są sałata, ziemniaki, ogórek, oliwki, tuńczyk, ugotowane…
Smaczne doznania mogą zapewnić nam grillowane warzywa. I tutaj warto zaproponować w 100 procentach wegańską sałatkę Mangal, której źródła należy szukać w Azerbejdżanie. Materiał Iwony Muszytowskiej-Rzeszotek
