20 marca 2022
Odwiedzamy Murczyn na Pałukach gdzie od 2019 roku działa rodzinna „Firma u Doroty”. Prowadzą ją Dorota i Franciszek Słomkowscy. Ich hasło brzmi „Wędliny jak dawniej” i w zgodzie z nim czerpią z rodzinnych receptur przekazywanych z pokolenia na pokolenie, stosują ekologiczne przyprawy, a ich wędzone wędliny pachną dymem z drewna. Wszystko produkowane jest metodami naturalnymi z miłością do tradycji. Zaprasza Iwona Muszytowska-Rzeszotek.
Dorota i Franciszek Słomkowscy prowadzą produkcje roślinną i zwierzęcą. Ich wyroby mięsne od zawsze gościły na rodzinnych stołach. Początkowo w postaci wędlin sporządzanych dla rodziny i przyjaciół. Dzięki dofinansowaniu unijnemu ich firma mogła udostępnić własne produkty na szerszą skalę.
Polskie Radio PiK - Kuchnia Regionu z 20 marca 2022
6 marca 2022
W pierwszym odcinku cyklu „Kuchnia Regionu” odwiedzamy Ekologiczne Gospodarstwo Zielarskie „Wróbel” z okolic Unisławia. Jego historia zaczęła się w 1936 roku. Pani Agnieszka Wróbel opowie o tym, jak wyglądają pokoleniowe tradycje, ekologiczna produkcja oraz o tym, jak wypieka się „chleb z sercem”. Zaprasza Iwona Muszytowska-Rzeszotek.
Ekologiczne Gospodarstwo Zielarskie „Wróbel” to rodzinne gospodarstwo, które istnieje w Zakolu Dolnej Wisły już od 1936 roku. Uprawiają zioła, warzywa i zboża w sposób ekologiczny, potwierdzony certyfikatem. W suszarni ciepło uzyskiwane jest z pieca na biomasę zainstalowanego już 15 lat temu, a energia elektryczna używana do suszenia ziół pozyskiwana jest w całości z własnej, małej elektrowni fotowoltaicznej.
