W pierwszym odcinku cyklu „Kuchnia Regionu” odwiedzamy Ekologiczne Gospodarstwo Zielarskie „Wróbel” z okolic Unisławia. Jego historia zaczęła się w 1936 roku. Pani Agnieszka Wróbel opowie o tym, jak wyglądają pokoleniowe tradycje, ekologiczna produkcja oraz o tym, jak wypieka się „chleb z sercem”. Zaprasza Iwona Muszytowska-Rzeszotek.
Ekologiczne Gospodarstwo Zielarskie „Wróbel” to rodzinne gospodarstwo, które istnieje w Zakolu Dolnej Wisły już od 1936 roku. Uprawiają zioła, warzywa i zboża w sposób ekologiczny, potwierdzony certyfikatem. W suszarni ciepło uzyskiwane jest z pieca na biomasę zainstalowanego już 15 lat temu, a energia elektryczna używana do suszenia ziół pozyskiwana jest w całości z własnej, małej elektrowni fotowoltaicznej.
6 marca 2022
Polskie Radio PiK - Kuchnia Regionu z 6 marca 2022
