11 grudnia 2022
Kielbasa swojska w ofercie Stanisława Wzorka. Fot. Mikołaj Kuras/lokalna-zywnosc.pl
Pierwszym w grudniu przystankiem na szlaku tradycyjnych smaków regionu, jest gospodarstwo, które prowadzi Stanisław Wzorek z synem Mateuszem i synową Sandrą. Rolnik od lat uprawia zboża i hoduje trzodę chlewną, a od 2020 roku działa w rolniczym handlu detalicznym. Produkuje swojskie wyroby z własnych świń karmionych paszą ze swoich zbóż. Specjalizuje się w wędlinach wędzonych, o intensywnym dymnym aromacie, sporządzanych według starych, tradycyjnych receptur, nie zawierających żadnych sztucznych dodatków. Produkcja to niewielkie ilości, ale wyroby znikają z półek sklepu w ciągu kwadransa! Zwłaszcza polędwiczki.
„Dbamy o niepowtarzalny, tradycyjny smak wyrobów wędzonych drewnem olchowym lub bukowym, co zapewnia im niepowtarzalny aromat. Działamy w oparciu o najnowocześniejsze standardy, czerpiąc jednocześnie z wielopokoleniowej wiedzy i doświadczenia, co przekłada się na uzyskiwane efekty” - mówi pan Stanisław Wzorek.
Takie produkty na świątecznym stole to prawdziwy rarytas!
Polskie Radio PiK - Kuchnia Regionu z 11 grudnia 2022
