17 marca 2026 - Ajapsandali

2026-03-17

Podróżując szlakiem gruzińskiej kuchni, zatrzymamy się przy Ajapsandali. Pod tą nazwą ukrywa się wegański gulasz z bakłażana. Może skojarzyć się z naszym leczo, jednak nie znajdziemy tutaj ani kawałka mięsa. Mimo to może zaspokoić głodnych, bo i przyrządzając go, na ogół dobiera się większy kociołek. Podobnie jak inne gruzińskie potrawy, wegański gulasz z bakłażana można serwować można na ciepło i zimno. I niekoniecznie trzeba mieszkać w Gruzji. Jak przygotować go we własnej kuchni? Jak zwykle smacznie wszystko wyjaśnia Radek Kożuszek. Warto posłuchać!

Polskie Radio PiK - Kuchnia PiK-a z 17 marca 2026

Zobacz także

31 marca 2026 - Zupa z białą kiełbasą

Święta Wielkanocne już w najbliższy weekend, zatem to ostatnie już dni na przygotowanie potraw, które pojawią się na świątecznym stole. Tydzień temu… Czytaj dalej »

24 marca 2026 - Żurek kujawski

Wielkimi krokami zbliżamy się do Świąt Wielkanocnych, zatem warto pomyśleć również o ich kulinarnej oprawie. W tradycji dań wielkanocnych odnajduje się… Czytaj dalej »

10 marca 2026 - Lobiani

Kontynuujemy kulinarną podróż gruzińskim szlakiem. Tym razem oferujemy Lobiani - tradycyjny gruziński, puszysty chlebek drożdżowy wypełniony aromatycznym… Czytaj dalej »

3 marca 2026 - Badrijani

Dzisiaj kulinarna wycieczka do Gruzji, bogatej w paprykę, pomidory, orzechy, bakłażany... Kto był, ten się rozsmakował, a gdy wrócił, chciał powtórzyć… Czytaj dalej »

24 lutego 2026 - Chili con carne

Gdy za oknem chłodno, w kuchni często bywa „na ostro”. I w takich „okolicznościach przyrody” Radek Kożuszek proponuje „Chili con carne”. Cóż… Czytaj dalej »

17 lutego 2026 - zupa hernekeitto

Hernekeitto to tradycyjna fińska zupa grochowa. Jest ważnym elementem fińskiej kultury kulinarnej. Hernekeitto podawana jest w Finlandii w czwartki. Tto gęsta… Czytaj dalej »

10 lutego 2026 - pączki kujawskie

Przepis na kujawskie pączki z przecierem dyniowym i ziemniakami. Czytaj dalej »

3 lutego 2026 - fabada asturiana

Przepis na idealną potrawą na zimne dni i wieczory - sycącą, hiszpańską potrawę z fasoli. Czytaj dalej »

27 stycznia 2026 - kibiny

Będąc na Litwie, a szczególnie w okolicy Troków, spotkamy się z kuchnią z potrawami Karaimów. To naród, który przybył do dawnej Rzeczypospolitej z Krymu… Czytaj dalej »

20 stycznia 2026 - litewski kugelis

Kolejny przepis na sycącą potrawę, jak znalał na zimę. Tym razem to babka ziemniaczana. W wydaniu litewskim to kugelis. Czytaj dalej »