Czosnek, rozmaryn i owoce jałowca. Czym nasi Słuchacze przyprawiają gęś? [przepisy]

2019-11-09, 07:05  Redakcja
Dobrze dobrane przyprawy wznoszą smak potrawy na wyżyny!/fot. Pixabay

Dobrze dobrane przyprawy wznoszą smak potrawy na wyżyny!/fot. Pixabay

Dziś kolejna porcja przepisów od naszych Słuchaczy po październikowych konkursach w ramach akcji „Gęsina na św. Marcina”.

W tym roku, przed Narodowym Świętem Niepodległości, do rodzin w naszym regionie trafi 2019 gęsich tuszek, w ramach kolejnej edycji akcji Urzędu Marszałkowskiego - „Kujawsko-pomorska gęsina na świętego Marcina”. 100 z nich można było wygrać w naszych konkursach, ogłoszonych w październiku. Obiecaliśmy wtedy, że najciekawsze przepisy opublikujemy na naszym portalu. Teraz spełniamy obietnicę. Dziś część trzecia - przyprawy, które "lubi gęś".


Przepis od Pana Józefa Migdalskiego
Przyprawianie zaczynam od marynaty, w której maceruję gęś całą noc.
Składniki:
szklanka czerwonego wytrawnego wina
5 łyżek musztardy np. sarepskiej
2 łyżki miodu
sól - wg uznania
pieprz (najlepiej taki roztarty w moździerzu)
ziele angielskie - 3 ziarenka
2 liście laurowe
3 roztarte ząbki czosnku
Wszystko razem mieszamy w miseczce i dokładnie nacieramy gęś – również, a przede wszystkim od środka. Nie trzeba piec całej gęsi, stosuję to też do np. udek czy samych piersi z gęsiny.
Tak przyprawiona gęś odpoczywa sobie w lodówce całą noc, a następnego dnia kiedy przyprawy już wnikną do środka, jest gotowa do pieczenia. Do brytfanki z mięsem wkładam jeszcze świeże gałązki rozmarynu, dolewam wina i reszta robi się sama.

Przepis Pani Barbary Kweli
Do mojej ulubionej gąski używam często zmieszane przyprawy: sól, czosnek, majeranek, anyż i korę cynamonu.

Przepis Pani Sylwi Piecuch

Gęś lubi następujące przyprawy:
pieprz,
czosnek,
rozmaryn,
imbir,
miód,
owoce jałowca,
sos sojowy,
cytrynę,
słodką paprykę,
natkę pietruszki,
chili
tymianek

Rodzina

Co robić, gdy pojawia się wypalenie zawodowe Radzi psycholog Joanna Rajang [Rozmowa Dnia]

Co robić, gdy pojawia się wypalenie zawodowe? Radzi psycholog Joanna Rajang [Rozmowa Dnia]

2024-05-01, 09:01
Patriotyzm mają we krwi od małego. Apel uczniów SP 58 w Bydgoszczy [zdjęcia]

Patriotyzm mają we krwi od małego. Apel uczniów SP 58 w Bydgoszczy [zdjęcia]

2024-04-30, 21:17
Rodzinnie, patriotycznie i muzycznie można spędzić pierwsze dni maja [przewodnik na weekend]

Rodzinnie, patriotycznie i muzycznie można spędzić pierwsze dni maja [przewodnik na weekend]

2024-04-30, 18:57
Półkolonie z francuskim i hiszpańskim  czy to dobry pomysł [reklama]

Półkolonie z francuskim i hiszpańskim — czy to dobry pomysł? [reklama]

2024-04-30, 09:07
Przed wyjazdem na majówkę warto zabezpieczyć mieszkanie przed włamaniem [wideo]

Przed wyjazdem na majówkę warto zabezpieczyć mieszkanie przed włamaniem [wideo]

2024-04-30, 08:32
Podstawowe przepisy rowerowe. O czym należy pamiętać, jak się chronić [reklama]

Podstawowe przepisy rowerowe. O czym należy pamiętać, jak się chronić? [reklama]

2024-04-29, 12:14
Rowerem nad jezioro. Droga dla cyklistów z Brzozy do Nowej Wsi Wielkiej gotowa [zdjęcia]

Rowerem nad jezioro. Droga dla cyklistów z Brzozy do Nowej Wsi Wielkiej gotowa [zdjęcia]

2024-04-29, 09:39
Na sprzedaż mrówki, węże i kraby. Festiwal zwierząt egzotycznych w Bydgoszczy

Na sprzedaż mrówki, węże i kraby. Festiwal zwierząt egzotycznych w Bydgoszczy

2024-04-28, 19:51
Region zwiedzaj z przewodnikiem W ramach Eskapady zaglądamy do Wielkiej Nieszawki [zdjęcia]

Region zwiedzaj z przewodnikiem! W ramach „Eskapady” zaglądamy do Wielkiej Nieszawki [zdjęcia]

2024-04-28, 09:17
Dziewięć dni, ponad sto różnych wydarzeń w 20 miejscowościach. Zaczyna się MegaWeekend

Dziewięć dni, ponad sto różnych wydarzeń w 20 miejscowościach. Zaczyna się MegaWeekend

2024-04-27, 13:36
Ważne: nasze strony wykorzystują pliki cookies.

Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii m.in. w celach reklamowych i statystycznych oraz w celu dostosowania naszych serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników. Mogą też stosować je współpracujący z nami reklamodawcy, firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. W programie służącym do obsługi internetu można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Korzystanie z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce prywatności

Zamieszczone na stronach internetowych www.radiopik.pl materiały sygnowane skrótem „PAP” stanowią element Serwisów Informacyjnych PAP, będących bazą danych, których producentem i wydawcą jest Polska Agencja Prasowa S.A. z siedzibą w Warszawie. Chronione są one przepisami ustawy z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych oraz ustawy z dnia 27 lipca 2001 r. o ochronie baz danych. Powyższe materiały wykorzystywane są przez Polskie Radio Regionalną Rozgłośnię w Bydgoszczy „Polskie Radio Pomorza i Kujaw” S.A. na podstawie stosownej umowy licencyjnej. Jakiekolwiek wykorzystywanie przedmiotowych materiałów przez użytkowników Portalu, poza przewidzianymi przez przepisy prawa wyjątkami, w szczególności dozwolonym użytkiem osobistym, jest zabronione. PAP S.A. zastrzega, iż dalsze rozpowszechnianie materiałów, o których mowa w art. 25 ust. 1 pkt. b) ustawy o prawie autorskim i prawach pokrewnych, jest zabronione.

Rozumiem i wchodzę na stronę