Słodkie napoje gazowane, chipsy i słodycze. Te produkty niszczą nam zdrowie [Rozmowa Dnia]
2026-05-06, 09:18 Agnieszka Marszał/DW
Dr Beata Szukay/Fot. nadesłane
Jedzenie ultraprzetworzonej żywności może powodować 30 chorób - wynika z najnowszych badań przeprowadzonych na grupie 10 mln osób.
O to, jakie produkty niszczą nam zdrowie, a jakie je wspierają Agnieszka Marszał pytała dr Beatę Szukay - dietetyczkę kliniczną i koordynatorkę zespołu dietetyków Szpitala Uniwersyteckiego nr 2 im. Jana Biziela w Bydgoszczy.
Te najgorsze produkty to wszystko, co możemy nazwać żywnością ultraprzetworzoną. To np. słodkie gazowane napoje, chipsy, krakersy, paluszki, słodycze, batony, dania gotowe, jak zupki instant, mocno przetworzone mięso (parówki i nuggetsy), ale także niektóre płatki śniadaniowe.
A jaka dieta jest najzdrowsza? Najlepiej dopasowana indywidualnie do potrzeb każdego z nas. Na podium niezmiennie od wielu lat jest dieta śródziemnomorska, uważana za dietę prozdrowotną: dużo warzyw, owoców, świeżych produktów, dobrej jakości mięso i ryby, jajka, rośliny strączkowe i orzechy. To wszystko w Polsce mamy i z tego, jak mówiła dr Beata Szukay, powinniśmy korzystać.
- Niektórzy testują restrykcyjne diety z internetu, nie mając wiedzy o swoim stanie zdrowia. Celem jest między innymi utrata masy ciała. Przynoszą szybko efekty, ale brak możliwości kontynuacji takiej diety spowoduje, że będzie efekt jojo. A to może zwiększać ryzyko wystąpienia pewnych chorób metabolicznych - mówi dr Beata Szukay.
A jaka dieta jest najzdrowsza? Najlepiej dopasowana indywidualnie do potrzeb każdego z nas. Na podium niezmiennie od wielu lat jest dieta śródziemnomorska, uważana za dietę prozdrowotną: dużo warzyw, owoców, świeżych produktów, dobrej jakości mięso i ryby, jajka, rośliny strączkowe i orzechy. To wszystko w Polsce mamy i z tego, jak mówiła dr Beata Szukay, powinniśmy korzystać.
- Niektórzy testują restrykcyjne diety z internetu, nie mając wiedzy o swoim stanie zdrowia. Celem jest między innymi utrata masy ciała. Przynoszą szybko efekty, ale brak możliwości kontynuacji takiej diety spowoduje, że będzie efekt jojo. A to może zwiększać ryzyko wystąpienia pewnych chorób metabolicznych - mówi dr Beata Szukay.
Cała rozmowa poniżej.
INNE „ROZMOWY DNIA” POLSKIEGO RADIA PIK - TUTAJ.
![Polskie Radio PiK na Bydgoskim Festiwalu Nauki Każdy mógł poczuć się jak radiowiec [wideo, galeria]](public/info/2023/thumb_480_0/2023-10-21_169790403910.jpg)
