Ratatouille, prosto z Nicei

2026-09-08

Z pewnością zaskoczy nas kolorystyka tego dania, jednak Ratatouille z Nicei urzeka prostotą ale i smakiem.

Choć najczęściej przypisuje się ją Prowansji, to jednak zalicza się tę jarską potrawę do klasyki kuchni francuskiej. Czego potrzebujemy, by ją przygotować? Musimy pamiętać o bakłażanach, cukinii, cebuli, pomidorach i papryce. Nikt nie powinien mieć z ich zdobyciem żadnego kłopotów. Oczywiście bogactwo składników możemy komponować z udziałem własnych preferencji smakowych. Z pewnością zaskoczy nas kolorystyka tego dania, która dodaje wrażeń przy jego podaniu. A jak zabrać się do przyrządzenia Ratatouille? O czym trzeba pamiętać? Czego nie można pominąć? O tym jak zwykle smacznie opowiada Radek Kożuszek. Warto posłuchać!

Autor: Iwona Muszytowska-Rzeszotek
Emisja: „Kuchnia PiK-a”, 8 września 2026

Choć Ratatouille najczęściej przypisuje się Prowansji, to jednak zalicza się tę jarską potrawę do klasyki kuchni francuskiej. Materiał Iwony Muszytowskiej-Rzeszotek

Zobacz także

Gulasz marokański

Korzystając z wrześniowego wysypu warzyw możemy przygotować marokański gulasz, który występuje w wersjach z baraniny lub kurczaka. Skupmy się na dostępnym… Czytaj dalej »

Zupa Cujwan z Mongolii

Mamy koniec lata i będzie się robiło coraz chłodniej. Pora więc rozejrzeć się za daniami rozgrzewającymi. Na ruszt wrzucamy zupę Cujwan z Mongolii… Czytaj dalej »

Sałatka ze śledziem, idealna na lato

Sałatka ze śledziem na lato? Na pierwszy rzut nie kojarzy się z tą porą roku. Jednak może być idealna, ponieważ latem tracimy dużo soli, w którą… Czytaj dalej »

Sałatka Mangal z grillowanych warzyw z Azerbejdżanu

O ile w okresie ciepłych dni nie przeszkadza nam deszcz, dość często tu i ówdzie poczuć aromat grilla. Oczywiście na ruszcie nie musi znaleźć się… Czytaj dalej »

Sałatka z szarpanym kurczakiem z Gruzji

Kiedy jest gorąco, jak właśnie w środku lata, to nie chce się raczej jeść niczego „na gorąco”. I ponownie z pomocą przychodzi kuchnia gruzińska… Czytaj dalej »

Mchali, gruzińska sałatka z buraków

Letnie wyjazdy często pozostają wspomnieniem kuchni, których zasmakujemy w trakcie urlopowych pobytów za granicą. Jedną z takich potraw, w której można… Czytaj dalej »

28 lipca 2026 - Sałatka gruzińska

Warzywa prosto z ogrodu czy z targu, w okresie letnim bogate i kolorowe świeżością, prowokują do przyrządzenia smacznej sałatki. Tym razem zatrzymamy się… Czytaj dalej »

21 lipca 2026 - Sałatka albańska

Wbrew pozorom „sałatka albańska” nie ma z Albanią wiele wspólnego. Z pewnością warto mieć ją na uwadze, gdy chodzi o czas, a w domu pojawili się niespodziewani… Czytaj dalej »

14 lipca 2026 - Sałatka z boczniaków

Drugi raz w lipcu pochylamy się nad kuchnią hiszpańską, w której zwłaszcza w letnie dni popularne są wszelkie sałatki. Tym razem proponujemy „ensalada… Czytaj dalej »

7 lipca 2026 - Sałatka aragońska

Tym razem sięgamy do kuchni hiszpańskiej, gdzie w trakcie wakacyjnych podróży możemy zasmakować „ensalada aragonesa” czyli sałatkę aragońską. Jej… Czytaj dalej »