Mchali, gruzińska sałatka z buraków

2026-08-04

Letnie wyjazdy często pozostają wspomnieniem kuchni, których zasmakujemy w trakcie urlopowych pobytów za granicą.

Jedną z takich potraw, w której można zakochać się będąc w Gruzji, jest „Mchali” - sałatka z buraków, którą można przygotować również w Polsce. Potrzebujemy oczywiście buraczki, które wraz ze skórką... pieczemy! To będzie nasza baza, do której możemy dodać zielony ogórek, małe koktajlowe pomidorki, przydadzą się pestki granatu, kawałeczki jabłka, czosnek i... orzechy włoskie! O ile lubimy, można dodać posiekaną cebulkę po kąpieli w soku z cytryny, a także... Ale o tym jak zwykle smacznie opowiada Radek Kożuszek. Warto posłuchać!

Autor: Iwona Muszytowska-Rzeszotek
Emisja: „Kuchnia PiK-a”, 4 sierpnia 2026

Będąc w Gruzji, zakocjać się można w sałatce „Mchali”, którą łatwo przygotować również w Polsce. Materiał Iwony Muszytowskiej-Rzeszotek

Zobacz także

Gulasz marokański

Korzystając z wrześniowego wysypu warzyw możemy przygotować marokański gulasz, który występuje w wersjach z baraniny lub kurczaka. Skupmy się na dostępnym… Czytaj dalej »

Ratatouille, prosto z Nicei

Z pewnością zaskoczy nas kolorystyka tego dania, jednak Ratatouille z Nicei urzeka prostotą ale i smakiem. Choć najczęściej przypisuje się ją Prowansji… Czytaj dalej »

Zupa Cujwan z Mongolii

Mamy koniec lata i będzie się robiło coraz chłodniej. Pora więc rozejrzeć się za daniami rozgrzewającymi. Na ruszt wrzucamy zupę Cujwan z Mongolii… Czytaj dalej »

Sałatka ze śledziem, idealna na lato

Sałatka ze śledziem na lato? Na pierwszy rzut nie kojarzy się z tą porą roku. Jednak może być idealna, ponieważ latem tracimy dużo soli, w którą… Czytaj dalej »

Sałatka Mangal z grillowanych warzyw z Azerbejdżanu

O ile w okresie ciepłych dni nie przeszkadza nam deszcz, dość często tu i ówdzie poczuć aromat grilla. Oczywiście na ruszcie nie musi znaleźć się… Czytaj dalej »

Sałatka z szarpanym kurczakiem z Gruzji

Kiedy jest gorąco, jak właśnie w środku lata, to nie chce się raczej jeść niczego „na gorąco”. I ponownie z pomocą przychodzi kuchnia gruzińska… Czytaj dalej »

28 lipca 2026 - Sałatka gruzińska

Warzywa prosto z ogrodu czy z targu, w okresie letnim bogate i kolorowe świeżością, prowokują do przyrządzenia smacznej sałatki. Tym razem zatrzymamy się… Czytaj dalej »

21 lipca 2026 - Sałatka albańska

Wbrew pozorom „sałatka albańska” nie ma z Albanią wiele wspólnego. Z pewnością warto mieć ją na uwadze, gdy chodzi o czas, a w domu pojawili się niespodziewani… Czytaj dalej »

14 lipca 2026 - Sałatka z boczniaków

Drugi raz w lipcu pochylamy się nad kuchnią hiszpańską, w której zwłaszcza w letnie dni popularne są wszelkie sałatki. Tym razem proponujemy „ensalada… Czytaj dalej »

7 lipca 2026 - Sałatka aragońska

Tym razem sięgamy do kuchni hiszpańskiej, gdzie w trakcie wakacyjnych podróży możemy zasmakować „ensalada aragonesa” czyli sałatkę aragońską. Jej… Czytaj dalej »