Wędliniarski konkurs w Stuttgarcie. Do sukcesu rękę przyłożył uczeń ze szkoły w Kowalu

Młodzieżowa reprezentacja Polski zdobyła brązowy medal w konkursie wędliniarskim zorganizowanym podczas targów branży mięsnej w Stuttgarcie/fot. ZS CKR Kowal/Facebook

Młodzieżowa reprezentacja Polski zdobyła brązowy medal w konkursie wędliniarskim zorganizowanym podczas targów branży mięsnej w Stuttgarcie. W konkursie wzięły udział dwie drużyny z Polski. Członkiem jednej z nich był Oliwier Szombierski z Zespołu Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Kowalu.

Uczeń z Kowala startował w konkurencji układania patery wędlin. Do tej rywalizacji członków kadry przygotowywał Krystian Dreszler z Masarnii z Tradycją „Dreszler” z Nowego Miasta Lubawskiego, natomiast w szkole z Oliwierem trenowała Anna Kopacka – nauczyciel przedmiotów żywieniowych. Opiekę nad kadrą sprawowało Stowarzyszenie Rzeźników i Wędliniarzy RP.

– Braliśmy udział w dwóch konkurencjach w układaniu wędlin na paterze z różnymi dodatkami ozdobnymi oraz z potrawami na grilla. Przed wyjazdem na konkurs odbyliśmy w szkole wiele treningów – mówi Oliwier Szombierski. – Na zawodach prezentowało się około 50 uczestników z różnych krajów.

– Sukces jest tym większy, że polska ekipa uczestniczyła w tym prestiżowym konkursie po raz pierwszy - podkreśla Tomasz Parzybut, prezes Stowarzyszenia Rzeźników i Wędliniarzy Rzeczypospolitej Polskiej. – Jesteśmy dumni z zawodników, z młodych zawodników, uczniów ze szkół podległych Ministerstwu Rolnictwa. Zawodnicy wystartowali w Niemczech i doskonale się zaprezentowali. Liczę, że to nie jest koniec ich przygody z wędliniarstwem, a raczej początek. Zależy mi na tym, żeby w przyszłym roku przeprowadzić cykl konkursów, ale także szkoleń, żeby ta ich wiedza się zwiększała.

Spotkanie z medalistami odbyło się w Kujawsko-Pomorskim Ośrodku Doradztwa Rolniczego w Minikowie.