Jak wygląda kontrolowanie żywności? „Najwięcej nieprawidłowości jest w etykiecie” [zdjęcia]

Odznaczenia w Urzędzie Wojewódzkim były okazją do rozmów na temat kontroli jakości/fot: Monika Siwak

Wojewódzki Inspektorat Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych obchodzi 20-lecie istnienia. 25 osób z trzech województw otrzymało odznaczenia za długoletnią służbę i odznaki Zasłużony dla rolnictwa.

– Jestem odpowiedzialny za kontrolę importu w województwie kujawsko-pomorskim, więc moja rola jest związana z podmiotami, które uczestniczą w rynku importu. Spotykamy się z różnymi sytuacjami, niektóre podmioty traktują nas jako ciało doradcze, a niektóre jako osobę, która przeszkadza w biznesie – powiedział Artur Dinter, jeden z odznaczonych.

– Czytajmy etykiety, bo na niej znajdziemy tak naprawdę wszystko, co chcemy wiedzieć o danym środku spożywczym. To co, niestety nie jest na etykiecie, a wykrywamy, że nie powinno być w produkcie, w związku z tym są nakładane sankcje w postaci kary grzywny, bądź też decyzji administracyjnych. Przypomnijmy, że jakość handlowa, to są cechy artykułu rolno-spożywczego pod względem organoleptycznym, fizykochemicznym i mikrobiologicznym – wytłumaczył Waldemar Sieńko, kujawsko-pomorski Wojewódzki Inspektor Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych.

Wymienił również, jakie elementy są istotne podczas kontroli i gdzie dochodzi do największych nieprawidłowości. – (Jakość handlowa – przyp.) obejmuje również trzy bardzo ważne elementy: to jest oznakowanie, prezentacja i opakowanie. Najwięcej nieprawidłowości widzimy niestety w etykiecie, w oznakowaniu. Nie ma wskazanych wszystkich produktów, które powinny być w danym środku spożywczym. Nie są wyróżnione alergeny za pomocą czcionki lub innej formy. Niektóre składniki składu środka spożywczego to nie są te, które faktycznie zostały użyte w produkcji i to już jest duża nieprawidłowość.

Na bydgoskiej uroczystości wyróżniono też pracowników Inspektoratu z warmińsko-mazurskiego i pomorskiego.