Gęś ponownie zawojowała Przysiek. Wystartował tradycyjny Festiwal Gęsiny [zdjęcia]
Przez dwa dni w Przysieku będą mieszać się najpiękniejsze zapachy polskiej kuchni/fot: Michał Zaręba
Prezentacje kulinarne, degustacje potraw i taneczna biesiada – to wszystko czeka na mieszkańców w podtoruńskim Przysieku, gdzie odbywa się Kujawsko-Pomorski Festiwal Gęsiny. Wydarzenie już tradycyjnie towarzyszy obchodom Święta Niepodległości.
– Tradycyjny paprykarz ze Szczecina, taki jak kiedyś. Ryba, warzywa i nic więcej, żadne konserwanty – podkreślał Andrzej Zygadło. Uczestnicy festiwalu chwalili wybór z Pomorza Zachodniego. – Pan przekonał nas smakiem. Jest bardzo wyrazisty, lekko pikantny i pyszny.
Oprócz tego uznaniem cieszyły się pierogi z gęsi. – Wyjątkowy jest ten farsz. Jestem tutaj pierwszy raz, więc nie zdążyłam jeszcze zrobić rozeznania. Jednak myślę, że takie lokalne jedzenie jest taką siłą napędową. Sery, wędliny i właśnie ta gęsina, która jest wyjątkowa, a nie często można ją spotkać na co dzień w sklepach.
– Mamy na dziś przygotowaną kiełbasę z gęsi, kaszankę, tradycyjnie pierogi z gęsi, kluski ziemniaczane z kapustą kiszoną i oprószone gęsiną, czarninę z kluskami ziemniaczanymi. Klienci bardzo chętnie przychodzą, degustują i kupują. Najważniejsze jest to co, jest dobre i zdrowe – wymieniała Anna Marek z Fundacji Hodowców Polskiej Białej Gęsi.
W piątek na festiwalu będzie można zobaczyć m.in. prezentacje Magdy Gessler, a w sobotę Pascala Brodnickiego. Wydarzenie odbywa się od 10:00 do 20:00.
