Tak powstaje chleb: od a do zet. Młyńskie pikniki w Bydgoszczy i w Toruniu

2022-07-13, 18:25 Iwona Muszytowska-Rzeszotek/Redakcja

„Chleb nasz powszedni. Tradycje kulinarne Pomorza i Kujaw" to projekt, który w najbliższy weekend realizowany będzie w toruńskich i bydgoskich młynach. /fot. Iwona Muszytowska-Rzeszotek

Jak upiec chleb w domowych warunkach, jakie chemiczne i fizyczne procesy zachodzą w kuchni, jak wygląda życie i praca pszczół - tego dowiedzą się uczestnicy bydgosko-toruńskiego pikniku „Chleb nasz powszedni. Tradycje kulinarne Pomorza i Kujaw".

Projekt zrealizowany zostanie w najbliższy weekend (16-17 lipca) w Centrum Nowoczesności Młyn Wiedzy w Toruniu oraz w Młynach Rothera w Bydgoszczy.

- Tradycje kulinarne: z jednej strony, jeżeli chodzi o degustację, to w Toruniu będzie można spróbować staropolskiego bigosu albo zupy z pokrzyw, bądź kartoflanki - mówi Monika Wiśniewska, dyrektor Centrum Nowoczesności Młyn Wiedzy w Toruniu. - Panie z koła gospodyń wiejskich, więc specjalistki od takich potraw, przygotują dla nas te dania w zgodzie z tradycją, tak jak to powinno być. Oprócz tego zaprosiliśmy Jaśka Kuronia, postać znaną z mediów ogólnopolskich, i on także będzie dla państwa przygotowywać potrawy. Co jeszcze - mnóstwo atrakcji na stanowiskach: przygotujemy dwa ogromne worki ziaren, mnóstwo moździerzy i młynków, żeby nasi odwiedzający mogli zamieniać ziarna w mąkę, ale zaproponujemy także doświadczenia naukowe m.in. mnóstwo obserwacji pod mikroskopem (...).

Pikniki „Chleb nasz powszedni. Tradycje kulinarne Pomorza i Kujaw" odbywać się będą w godzinach od 11.00 do 17.00 - toruńskim Centrum Kultury Młyn Wiedzy w sobotę i niedzielę, w Młynach Rothera w Bydgoszczy w niedzielę.