Grzyby trzeba oglądać z każdej strony - nie tylko w lesie! Inspektorzy robią to za nas
2024-08-05, 14:55 Redakcja
Podczas tej kontroli produktami priorytetowymi były: grzyby leśne marynowane, suszone i w solance/fot. Pixabay
To była pierwsza kontrola grzybów i przetworów grzybowych przeprowadzona na ogólnopolską skalę. Ujawniono wiele nieprawidłowości. Do słoików i woreczków zajrzała Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych.
Produktami priorytetowymi były: grzyby leśne marynowane, suszone i w solance.
Kontrola przeprowadzona została w ostatnim kwartale w całym kraju na etapie produkcji i w sklepach. Produkty skontrolowano w 89 podmiotach, stwierdzając nieprawidłowości w 35 (39,3% skontrolowanych)
Kontrolą objęto 62 partie towarów, z czego zakwestionowano 23 partie (37,1%).
Kontrolą objęto 113 partii. Nieprawidłowości wykazano w 55 partiach (48,7%).
Przy ocenie cech organoleptycznych i fizykochemicznych wykorzystano badania laboratoryjne, które wykazały m. in.:
- wyższą niż dopuszczalna przepisami zawartość grzybów zaczerwionych (wartość dozwolona: do 5 procent masy grzybów)
- obecność grzybów zapleśniałych i takich o miękkiej, rozpadającej się konsystencji, żywych i martwych szkodników w opakowaniu oraz obecność innego gatunku grzybów niż zadeklarowano w oznakowaniu
W zakresie znakowania sprawdzono 203 partie, z czego 45 zakwestionowano (22,2 proc.). Stwierdzono m. in.:
- brak informacji o suszeniu i pasteryzowaniu wyrobów
- brak w opakowaniu deklarowanego gatunku grzyba np. smardza
- brak pełnego oznakowania w języku polskim
- sprzedaż po upływie daty minimalnej trwałości
- przedstawienie informacji o wartości odżywczej bez doprecyzowania czy odnosi się do całego produktu czy bez zalewy
- podanie masy netto produktu wraz z tolerancją, brak lub błędnie podany numer uprawnień klasyfikatora/grzyboznawcy
- brak podania roku zbioru i numeru atestu na opakowaniu grzybów suszonych
W wyniku stwierdzonych nieprawidłowości, na podstawie przepisów ustawy o jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych, inspektorzy wydali 34 decyzje administracyjne nakładające kary pieniężne, 7 decyzji zakazujących wprowadzenia do obrotu towarów niespełniających wymagań jakości handlowej, w 2 przypadkach wydano decyzje z odstąpieniem od wymierzenia kary pieniężnej ze względu na niską szkodliwość czynu.
Dodatkowo nałożyli 10 mandatów karnych oraz wydali 49 zaleceń pokontrolnych.
Konsumencie! Zwróć uwagę, jeśli kupujesz grzyby przetworzone:
Na opakowaniu powinny znaleźć się m. in. informacje o: procesach technologicznych zastosowanych w produkcji – przykładowo informacja o suszeniu grzybów lub pasteryzacji, jakiej poddano wyrób oraz numer uprawnień klasyfikatora/grzyboznawcy. Dodatkowo, jeśli grzyby sprzedawane są w zalewie (np. grzyby marynowane) wtedy producent jest zobowiązany do precyzyjnego wskazania, czy wartość odżywcza odnosi się do całego wyrobu czy do grzybów bez zalewy. Oczywiście przetwory grzybowe nie mogą być sprzedawane po upływie okresu przydatności do spożycia.
![W Kujawsko-Pomorskiem maturę pisze 17 tysięcy osób. Polski był przyjemny [kalendarz egzaminów]](public/info/2026/thumb_480_0/2026-05-04_177788992010.jpg)
![Warmińsko-mazurskie: W wypadku zginął 16-latek. Kierowca pijany i z zakazem prowadzenia [wideo]](public/info/2026/thumb_480_0/2026-05-03_177782568410.png)
