16 października 2022

W radiowym cyklu „Kuchnia Regionu” prezentujemy Gospodartwo Marianki w gminie Kijewo Królewskie, które jest regionalnym producentem Polskiej Białej Gęsi. Tutaj właśnie od 15 lat państwo Mirosława i Bogdan Liczbik zajmują się hodowlą drobiu. Od lat 6 lat hodują również gęsi. Hodowla drobiu w ich gospodarstwie odbywa się od 1 dniowego życia pisklaka do ubój i przerób drobiu. Państwo Liczbik, również samodzielnie przygotowują pasze. Są to mieszanki płatków owsianych, kiełków jęczmiennych i parowanych ziemniaków. Chów zwierząt obydwa się na wybiegu lub w tzw. klatkach dzielonych. Drób naszych gospodarzy cieszy się ogromnym powodzeniem, a samodzielna i oparta o tradycyjne przepisy produkcja owocuje bogatą ofertą wyrobów wyróżniających się niezwykłą starannością o smak i aromat. Za smalec ze skwarkami państwo Liczbik zebrali nagrody na festynie „Gęsina na św. Marcina” w Przysieku. Gospodarstwo Marianki jest bardzo rodzinnym przedsięwzięciem. Panu Bogdanowi i pani Mirosławie pomagają w gospodarstwie i podczas licznych jarmarków trzej synowie oraz ich żony. O klientów nie muszą się martwić, stali chętnie wracają do nich, a nowych wciąż przybywa.

 

Polskie Radio PiK - Kuchnia Regionu z 16 października 2022