Słodki dzik leśniczego i sernik babci Krysi. Młodzi kucharze na konkursie

Finał konkursu "Kuchnia kujawsko-pomorska inspiracją dla młodych kucharzy"/fot. Jolanta Fischer

Finał konkursu "Kuchnia kujawsko-pomorska inspiracją dla młodych kucharzy"/fot. Jolanta Fischer

Finał konkursu "Kuchnia kujawsko-pomorska inspiracją dla młodych kucharzy"/fot. Jolanta Fischer

Finał konkursu "Kuchnia kujawsko-pomorska inspiracją dla młodych kucharzy"/fot. Jolanta Fischer

Do wyśmienitej zabawy zaprosili  swoich uczniów nauczyciele bydgoskiego Zespołu Szkół Gastronomicznych. W sobotę odbył się finał konkursu "Kuchnia kujawsko-pomorska inspiracją dla młodych kucharzy".

Przygotowując dania główne i desery młodzież odkrywała zapomniane smaki. Jak poinformowała Beata Lewińska - nauczyciel zawodu - to już 4. edycja tej rywalizacji, a pomysł wyszedł od samych uczniów: - Staramy się promować kuchnię kujawsko-pomorską. Jeżeli wyznaczamy jakiś składnik przewodni, to musi on komponować się jakoś z Kujawami i Pomorzem – w tym roku jest to dziczyzna - opowiada.
 
Uczestnicy przyznają, że największą motywacją  była nagroda główna, którą  jest staż w restauracji "Babinicz" oraz warsztaty szkoleniowe w Instytucie Sadkiewicza.
 
Pierwsze miejsce zdobyli Kamil Poćwiardowski i Maciej Grochowski za "słodkiego dzika leśniczego" i "dekonstrukcję sernika babci Krysi".