Wszystko o celiakii
Konferencję poświęconą celiakii zorganizowało w Bydgoszczy Stowarzyszenie "Przekreślony Kłos". Celiakia to choroba, która spowodowana jest nietolerancją glutenu.
- Ze względu, że mamy lepsze narzędzia, które pomagają rozpoznawać tę chorobę, dowiedzieliśmy się, że ona nie ma klasycznego przebiegu. Jeszcze 20 lat temu myśleliśmy, że celiakia występuje głównie u małych dzieci, dziś wiemy, że celiakia może pojawić się w każdym wieku - powiedziała Bożena Cukrowska, kierownik Pracowni Immunologii w Zakładzie Patologii Centrum Zdrowia Dziecka.
Moda na ograniczanie glutenu utrudnia życie chorym - mówiła Barbara Cichańska, prezes Stowarzyszenia Chorych na Celiakię "Przekreślony Kłos".
- Dieta tzw. celebrycka spowodowała, że w Polsce nagle pojawiło się bardzo wielu producentów żywności bezglutenowej. Nasze stowarzyszenie doprowadziło do tego, że w Polsce stosowana jest kontrola żywności poprzez Główny Inspektorat Sanitarny i okazało się, że kasza gryczana, ryż oraz kasza jęczmienna nie były produktami bezglutenowymi, choć były tak oznakowane - Barbara Cichańska.
Przechodzenie na dietę bezglutenową bez konsultacji z lekarzem może tylko zaszkodzić, dlatego osoby podejrzewające u siebie tę chorobę powinny skierować się na badania.
