Sanepid w Bydgoszczy bada zawartość rakotwórczego furanu w kawie

2015-04-09, 13:03  Sława Skibińska-Dmitruk

Zawartość rakotwórczego furanu w kawie, także zbożowej, bada Sanepid w Bydgoszczy. Kujawsko-pomorska stacja jest jedynym w Polsce ośrodkiem prowadzącym takie badania.

Od kilku lat systematycznie sprawdza żywność pod kątem występowania furanu. Cel jest jeden - ustalić, jakie jego ilości są niebezpieczne dla zdrowia.

Do niedawna sądzono, że furan tworzy się tylko podczas obróbki termicznej żywności na skalę przemysłową. Okazuje się, że ten niebezpieczny związek powstaje także przy obróbce termicznej w warunkach domowych.

Specjaliści wykryli furan nie tylko w kawach, także w słoiczkach z posiłkami dla niemowląt.

Jak mówią Krystyna Błażejewska i Robert Kubera z bydgoskiego Sanepidu, na razie nie ma powodów do paniki, ale trzeba być czujnym.

Sanepid w Bydgoszczy bada zawartość rakotwórczego furanu (Popołudnie z nami)

Bydgoszcz

Region

Niech żyje Bydgoszcz Uczczono 106. rocznicę powrotu miasta do Macierzy [zdjęcia]

„Niech żyje Bydgoszcz!" Uczczono 106. rocznicę powrotu miasta do Macierzy [zdjęcia]

2026-01-20, 17:10
Nowe liceum ma powstać w Bydgoszczy. Dla tych, którzy nie odnajdują się w zwykłej szkole

Nowe liceum ma powstać w Bydgoszczy. Dla tych, którzy nie odnajdują się w zwykłej szkole

2026-01-20, 16:20
Mieszkańcy gminy Łysomice widują wilki przy swoich domach. Schowaj śmieci, zadbaj o pupila

Mieszkańcy gminy Łysomice widują wilki przy swoich domach. „Schowaj śmieci, zadbaj o pupila”

2026-01-20, 15:40
Polskie Radia PiK razem z WOŚP. To ostatnia szansa, by wziąć udział w naszej aukcji

Polskie Radia PiK razem z WOŚP. To ostatnia szansa, by wziąć udział w naszej aukcji!

2026-01-20, 15:00
Jest wyrok po wypadku na Rondzie Inowrocławskim w Bydgoszczy. Zginęła 12-letnia Wiktoria

Jest wyrok po wypadku na Rondzie Inowrocławskim w Bydgoszczy. Zginęła 12-letnia Wiktoria

2026-01-20, 14:20
Porwanie w Bydgoszczy. Wyciągnęli 19-latka z auta i wrzucili do bagażnika [wideo]

Porwanie w Bydgoszczy. Wyciągnęli 19-latka z auta i wrzucili do bagażnika [wideo]

2026-01-20, 13:40
W Kujawsko-Pomorskiem mocno spadła jakość powietrza. Jest ostrzeżenie

W Kujawsko-Pomorskiem mocno spadła jakość powietrza. Jest ostrzeżenie

2026-01-20, 13:00
Dziedzictwo lat 70. odchodzi w niepamięć. Jest apel w sprawie Łabędzia z Myślęcinka [zdjęcia]

„Dziedzictwo lat 70. odchodzi w niepamięć”. Jest apel w sprawie Łabędzia z Myślęcinka [zdjęcia]

2026-01-20, 12:10
Chciał zarobić, a stracił wszystko. Bydgoszczanin wierzył, że inwestuje w akcje Orlenu

Chciał zarobić, a stracił wszystko. Bydgoszczanin wierzył, że inwestuje w akcje Orlenu

2026-01-20, 11:10
Strażacy, policjanci i członkowie specjalnej grupy szukali nocą dwóch mężczyzn. Jeden nie przeżył

Strażacy, policjanci i członkowie specjalnej grupy szukali nocą dwóch mężczyzn. Jeden nie przeżył

2026-01-20, 10:30

Najczęściej czytane

Archiwum

kwiecień 2015
Pon.
Wt.
Śr.
Czw.
Pt.
Sob.
Nd.
3031010203040506070809101112131415161718192021222324252627282930010203
Ważne: nasze strony wykorzystują pliki cookies.

Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii m.in. w celach reklamowych i statystycznych oraz w celu dostosowania naszych serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników. Mogą też stosować je współpracujący z nami reklamodawcy, firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. W programie służącym do obsługi internetu można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Korzystanie z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce prywatności

Zamieszczone na stronach internetowych www.radiopik.pl materiały sygnowane skrótem „PAP” stanowią element Serwisów Informacyjnych PAP, będących bazą danych, których producentem i wydawcą jest Polska Agencja Prasowa S.A. z siedzibą w Warszawie. Chronione są one przepisami ustawy z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych oraz ustawy z dnia 27 lipca 2001 r. o ochronie baz danych. Powyższe materiały wykorzystywane są przez Polskie Radio Regionalną Rozgłośnię w Bydgoszczy „Polskie Radio Pomorza i Kujaw” S.A. na podstawie stosownej umowy licencyjnej. Jakiekolwiek wykorzystywanie przedmiotowych materiałów przez użytkowników Portalu, poza przewidzianymi przez przepisy prawa wyjątkami, w szczególności dozwolonym użytkiem osobistym, jest zabronione. PAP S.A. zastrzega, iż dalsze rozpowszechnianie materiałów, o których mowa w art. 25 ust. 1 pkt. b) ustawy o prawie autorskim i prawach pokrewnych, jest zabronione.

Rozumiem i wchodzę na stronę