Festiwal Smaku w Grucznie przyciąga kuchnią i tradycją naszego regionu. Przyjechało 100 wystawców
Ponad 100 wystawców i rękodzielników na Festiwalu Smaku w Grucznie. /fot. Marcin Doliński
Ta impreza to pokaz bogactwa kulinarnego, kulturowego i historycznego naszego regionu. Ponad 100 wystawców i rękodzielników prezentuje swoje wyroby podczas Festiwalu Smaku w Grucznie koło Świecia.
- Produkty rybne z Kruszwicy. Przede wszystkim słodkowodne, oczywiście pochodzące z Jeziora Gopło. Oprócz tego parę ryb marynowanych, paprykarze, śledzie pieczone w piecu z pomidorami, cebulką, wędzony węgorz na gorąco na drewnie olchowym. Także pochodzący z Kruszwicy - opisuje jeden z wystawców.
- Na naszym stanowisku mamy kiszonego śledzia na pokrzywie. Jest to starodawny, jeszcze przedwojenny przepis z 1907 roku. Dzisiaj go serwujemy z ziemniaczkiem pieczonym w piecu i ze śmietaną. Mamy też czarny czosnek. Jest to biały czosnek wrzucony do pieca na trzy miesiące - dodaje kolejny.
- Syropy, konfitury, octy domowe, herbatki fermentowane. Wszystko robione naturalnie, sama zbieram i przerabiam - mówi inna wystawczyni.
Wydarzenie przy młynie w Grucznie potrwa do godziny 17.00 w niedzielę.
