Specjaliści dyskutują w Bydgoszczy o zagrożeniu mykotoksynami
2017-06-19, 12:03 Andrzej Krystek/Redakcja
Czyhają na zdrowie ludzi i zwierząt przy wielu okazjach. W zepsutej żywności, paszach, ale też i w klimatyzowanych samochodach i mieszkaniach. Mykotoksyny, czyli trujące substancje wytwarzane przez grzyby, zwłaszcza pleśnie. O nich w Centrum Kongresowym Opery Nova w Bydgoszczy dyskutują mykotoksykolodzy z całego świata na 39. Światowych Warsztatach.
Organizatorem konferencji jest prof. Jan Grajewski z Uniwersytetu Kazimierza Wielkiego w Bydgoszczy.
"Metabolity pleśni to są bardzo niebezpieczne substancje, są rakotwórcze. Problemem są zawilgocone, źle magazynowane zboża, zapleśniałe kolby kukurydzy stojące do późnej jesieni. Suplementy diety, ekstrakty ziół, różnych owoców, zagrzybiona klimatyzacja w samochodach" - wyliczał prof. Jan Grajewski.
W ramach warsztatów odbędzie się 35 wykładów i 80 posterów. W konferencji bierze udział ok. 200 mykotoksykologów z całego świata. W Bydgoszczy funkcjonuje bardzo silny ośrodek badawczy mykotoksyn.
![Policyjny pościg ciężarówką po regionie. Kierowcę udało się zatrzymać [zdjęcia]](public/info/2025/thumb_480_0/2025-12-06_176504786810.jpeg)
![Mikołajki w Świeciu. Ależ to wyglądało Przez miasto przejechała zmotoryzowana Wataha [wideo zdjęcia]](public/info/2025/thumb_480_0/2025-12-06_176502693710.jpeg)
![Kolejowe Mikołajki w Bydgoszczy. Tłum chętnych do zwiedzania atrakcji na dworcu [zdjęcia]](public/info/2025/thumb_480_0/2025-12-06_176502239310.jpeg)
![Mikołajki w basenie. Takie atrakcje zorganizowano dla dzieci i młodzieży w Świeciu [wideo]](public/info/2025/thumb_480_0/2025-12-06_176500920610.jpeg)
