Specjaliści dyskutują w Bydgoszczy o zagrożeniu mykotoksynami
2017-06-19, 12:03 Andrzej Krystek/Redakcja
Czyhają na zdrowie ludzi i zwierząt przy wielu okazjach. W zepsutej żywności, paszach, ale też i w klimatyzowanych samochodach i mieszkaniach. Mykotoksyny, czyli trujące substancje wytwarzane przez grzyby, zwłaszcza pleśnie. O nich w Centrum Kongresowym Opery Nova w Bydgoszczy dyskutują mykotoksykolodzy z całego świata na 39. Światowych Warsztatach.
Organizatorem konferencji jest prof. Jan Grajewski z Uniwersytetu Kazimierza Wielkiego w Bydgoszczy.
"Metabolity pleśni to są bardzo niebezpieczne substancje, są rakotwórcze. Problemem są zawilgocone, źle magazynowane zboża, zapleśniałe kolby kukurydzy stojące do późnej jesieni. Suplementy diety, ekstrakty ziół, różnych owoców, zagrzybiona klimatyzacja w samochodach" - wyliczał prof. Jan Grajewski.
W ramach warsztatów odbędzie się 35 wykładów i 80 posterów. W konferencji bierze udział ok. 200 mykotoksykologów z całego świata. W Bydgoszczy funkcjonuje bardzo silny ośrodek badawczy mykotoksyn.
![Dla Putina zakończenie wojny bez osiągnięcia celów byłoby porażką wizerunkową [Wieści ze Wschodu]](../public/info/2025/2025-09-25_175881974310.jpg)
![Gigantyczny ładunek nielegalnego tytoniu pod Warszawą. Podejrzani są z Pomorza i Kujaw [wideo, zdjęcia]](public/info/2025/thumb_480_0/2025-12-11_176546264410.jpeg)
![Pan Wiesław i jego synek Kacper mają wyremontowane mieszkanie Dzięki Fundacji Makowo [zdjęcia]](public/info/2025/thumb_480_0/2025-12-10_176539432110.jpg)
![Samochód z podnośnikiem przewrócił się na terenie szkoły. Ranny jest operator maszyny [zdjęcia]](public/info/2025/thumb_480_0/2025-12-11_176545747510.jpeg)
![Wypadek autobusu i pożar na niby. Wspólne ćwiczenia ratowników i terytorialsów [zdjęcia]](public/info/2025/thumb_480_0/2025-12-11_176544751310.jpg)
