O alergiach pokarmowych - sympozjum alergologów w Bydgoszczy

Od lewej prof.Zbigniew Bartuzi, prezydent Polskiego Towarzystwa Alergologicznego. Fot. Damian Klich

Rośnie liczba osób uczulonych na pokarmy. O przyczynach i leczeniu alergii pokarmowych dyskutują w Bydgoszczy uczestnicy międzynarodowego sympozjum.

Odpowiedzialny za wzrost alergii pokarmowych jest przemysł spożywczy, przetworzona żywność i zawarte w niej substancje konserwujące - uważa dr Stanisława Kaminiarz.

Alergolodzy podczas sympozjum mówili również o pladze diet bezglutenowych, które promują dietetycy.

- Taką dietę może zalecić jedynie lekarz po badaniach - podkreśla doktor Janusz Jurczyk.

Szacuje się, że z powodu alergii na pokarmy cierpi 5-8 proc. dzieci i do 5 proc. dorosłych.