Przedświąteczne sympozjum regionalistów we Włocławku

"Tradycje stołu wigilijnego na Kujawach" - pod takim hasłem obradowało we Włocławku otwarte sympozjum regionalistów, poświęcone kulinarnym tradycjom Kujaw.

Okazuje się, że niemal w całej Polsce potrawy wigilii Bożego Narodzenia są podobne. Wynika to z tego, że w całym kraju uprawiane są te same rośliny i hodowane są te same zwierzęta. Czy są zatem różnice ? Tak. Na tradycyjnym stole wigilijnym na Kujawach nie było ziemniaków ani karpia, były za to śledzie i kluski z makiem zamiast kutii spotykanej w innych regionach - mówiła Dorota Kalinowska z Muzeum Ziemi Kujawskiej i Dobrzyńskiej.

Spotkanie zorganizowała Kujawska Szkoła Wyższa. Jeszcze przed świętami odbędzie się kolejna jego odsłona - tym razem praktyczna. Zaplanowano kulinarne warsztaty, poświęcone tradycyjnym Bożonarodzeniowym potrawom na Kujawach.