Sanepid w Bydgoszczy bada zawartość rakotwórczego furanu w kawie

2015-04-09, 13:03  Sława Skibińska-Dmitruk

Zawartość rakotwórczego furanu w kawie, także zbożowej, bada Sanepid w Bydgoszczy. Kujawsko-pomorska stacja jest jedynym w Polsce ośrodkiem prowadzącym takie badania.

Od kilku lat systematycznie sprawdza żywność pod kątem występowania furanu. Cel jest jeden - ustalić, jakie jego ilości są niebezpieczne dla zdrowia.

Do niedawna sądzono, że furan tworzy się tylko podczas obróbki termicznej żywności na skalę przemysłową. Okazuje się, że ten niebezpieczny związek powstaje także przy obróbce termicznej w warunkach domowych.

Specjaliści wykryli furan nie tylko w kawach, także w słoiczkach z posiłkami dla niemowląt.

Jak mówią Krystyna Błażejewska i Robert Kubera z bydgoskiego Sanepidu, na razie nie ma powodów do paniki, ale trzeba być czujnym.

Sanepid w Bydgoszczy bada zawartość rakotwórczego furanu (Popołudnie z nami)

Bydgoszcz

Region

Inowrocław Kolędował z Powstańcami. Dziękujemy im za to, że jesteśmy w wolnym mieście

Inowrocław „Kolędował z Powstańcami". „Dziękujemy im za to, że jesteśmy w wolnym mieście"

2026-01-05, 19:31
Dachowanie ciężarówki wiozącej mleko koło Tomisławic. Trasa była zablokowana

Dachowanie ciężarówki wiozącej mleko koło Tomisławic. Trasa była zablokowana

2026-01-05, 17:58
Sprawa rolniczych protestów przesądzona Bydgoski sąd przyznał rację prezydentowi

Sprawa rolniczych protestów przesądzona? Bydgoski sąd przyznał rację prezydentowi

2026-01-05, 17:30
Kujawsko-pomorskie w kleszczach mrozu Tej nocy ma być -17 stopni, kolejnej nawet -25

Kujawsko-pomorskie w kleszczach mrozu! Tej nocy ma być -17 stopni, kolejnej nawet -25!

2026-01-05, 17:00
Zabytkowa chata i bezcenna przyroda. Wdecki Park Krajobrazowy dostał prezent

Zabytkowa chata i bezcenna przyroda. Wdecki Park Krajobrazowy dostał prezent

2026-01-05, 16:13
Szykuje się transformacja w Inowrocławiu. Miliony pójdą na budowę silników gazowych

Szykuje się transformacja w Inowrocławiu. Miliony pójdą na budowę silników gazowych

2026-01-05, 15:25
Ogrzewalnia U Miecia ma miejsca dla potrzebujących. Przyszedłem po pomoc, dostałem ją

Ogrzewalnia „U Miecia” ma miejsca dla potrzebujących. „Przyszedłem po pomoc, dostałem ją”

2026-01-05, 13:35
Ostatnie pożegnanie profesora Jacka Woźnego. Był rektorem ćwierćwiecza

Ostatnie pożegnanie profesora Jacka Woźnego. „Był rektorem ćwierćwiecza”

2026-01-05, 12:35
Mróz to zagrożenie dla psów. Daleka droga do tego, by każdy miał ciepłą budę

Mróz to zagrożenie dla psów. „Daleka droga do tego, by każdy miał ciepłą budę”

2026-01-05, 11:45
Awarie wodociągowe w Inowrocławiu, dwie tego samego dnia

Awarie wodociągowe w Inowrocławiu, dwie tego samego dnia

2026-01-05, 10:30

Najczęściej czytane

Archiwum

kwiecień 2015
Pon.
Wt.
Śr.
Czw.
Pt.
Sob.
Nd.
3031010203040506070809101112131415161718192021222324252627282930010203
Ważne: nasze strony wykorzystują pliki cookies.

Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii m.in. w celach reklamowych i statystycznych oraz w celu dostosowania naszych serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników. Mogą też stosować je współpracujący z nami reklamodawcy, firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. W programie służącym do obsługi internetu można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Korzystanie z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce prywatności

Zamieszczone na stronach internetowych www.radiopik.pl materiały sygnowane skrótem „PAP” stanowią element Serwisów Informacyjnych PAP, będących bazą danych, których producentem i wydawcą jest Polska Agencja Prasowa S.A. z siedzibą w Warszawie. Chronione są one przepisami ustawy z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych oraz ustawy z dnia 27 lipca 2001 r. o ochronie baz danych. Powyższe materiały wykorzystywane są przez Polskie Radio Regionalną Rozgłośnię w Bydgoszczy „Polskie Radio Pomorza i Kujaw” S.A. na podstawie stosownej umowy licencyjnej. Jakiekolwiek wykorzystywanie przedmiotowych materiałów przez użytkowników Portalu, poza przewidzianymi przez przepisy prawa wyjątkami, w szczególności dozwolonym użytkiem osobistym, jest zabronione. PAP S.A. zastrzega, iż dalsze rozpowszechnianie materiałów, o których mowa w art. 25 ust. 1 pkt. b) ustawy o prawie autorskim i prawach pokrewnych, jest zabronione.

Rozumiem i wchodzę na stronę