Nowi członkowie sieci Dziedzictwo Kulinarne Kujawy i Pomorze

Regionalna sieć Dziedzictwo Kulinarne Kujawy i Pomorze będąca częścią Europejskiej Sieci Regionalnego Dziedzictwa Kulinarnego powiększyła się o siedem nowych podmiotów.

Uroczyste wręczenie certyfikatów nowym członkom sieci Dziedzictwo Kulinarne Kujawy i Pomorze, odbyło się dzisiaj w Zakładzie Badawczym Przemysłu Piekarskiego w Bydgoszczy.

Do istniejącej od 1995 roku Europejskiej Sieci Regionalnego Dziedzictwa Kulinarnego, województwo kujawsko-pomorskie przystąpiło w 2010 roku, na mocy uchwały sejmiku województwa, tworząc sieć regionalną Dziedzictwo Kulinarne Kujawy i Pomorze.

Sieć regionalna Dziedzictwo Kulinarne Kujawy i Pomorze prowadzi działania mające na celu wspieranie rozwoju rynku żywności tradycyjnej, opartej na lokalnych zasobach surowców, a także promocję turystyki kulinarnej.

Po przyjęciu nowych członków, do sieci regionalnej należy obecnie 31 małych i średnich firm sektora rolno-spożywczego, działających na terenie województwa kujawsko-pomorskiego. Są to: przetwórnie produktów ekologicznych – zbóż, warzyw i owoców, pasieki, mleczarnie, masarnie, rozlewnie wód mineralnych, producenci oleju, hurtownie i sklepy z żywnością wysokiej jakości oraz restauracje i firmy cateringowe.