Zawijaski z jabłkami i rogaliki z szynką i serem. Książka z przepisami na drożdżowe wypieki

Marzena Szkodzińska, czyli Kulinarna Maniusia/fot. Izabela Langner, Archiwum

Nakładem wydawnictwa Purple Book ukazała się książka bydgoszczanki Marzeny Szkodzińskiej pt. „Drożdżowe love”. Znalazło się w niej aż 120 przepisów na słodkie i wytrawne drożdżowe wypieki.

- Drożdżowe wypieki towarzyszą mi od najmłodszych lat. Ten zapach, ten smak zawsze kojarzą mi się z dzieciństwem i ciepłem domowego ogniska. Nie ma niczego piękniejszego – uważa autorka książki, w której zebrała ponad 120 sprawdzonych i przetestowanych wielokrotnie przepisów na dania z wykorzystaniem drożdży. - Rogaliki z marmoladą, domowy chrupiący chleb, ciasto drożdżowe z kruszonką, jagodzianka z lukrem, gofry czy naleśniki, a może drożdżowe pierogi? Na co masz dzisiaj ochotę? - pyta.

Marzena Szkodzińska na co dzień pracuje w biurze, a w czasie wolnym gotuje, piecze i prowadzi popularnego bloga „Kulinarna Maniusia”. - To dużo pracy, każdą potrawę kilka razy testuję, sama robię też zdjęcia na bloga i odpisuję ludziom, którzy gotują razem ze mną. Czasami robię to w nocy, dużo czasu to zajmuję, ale gdybym tego nie kochała, to bym tego nie robiła – mówi.

Duża rozmowa z Marzeną Szkodzińską – poniżej.