Nikt nie uwolni się od zapachu pierników! W Toruniu rozpoczęto Festiwal Katarzynki [zdjęcia]

2023-11-25, 14:16  Michał Zaręba/Redakcja
Świąteczny Festiwal Toruńskiej Katarzynki to doskonała okazja do poznania tajnik wypiekania pierników i poznania historii związanej z tym wyrobem oraz z Toruniem/fot: Michał Zaręba

Świąteczny Festiwal Toruńskiej Katarzynki to doskonała okazja do poznania tajnik wypiekania pierników i poznania historii związanej z tym wyrobem oraz z Toruniem/fot: Michał Zaręba

Święta Katarzyna wypiek pierników zaczyna. Trwa Świąteczny Festiwal Toruńskiej Katarzynki. W programie są pokazy, prelekcji i warsztaty.

Uczestnicy warsztatów usłyszeli, że gdy ciasto nie jest odpowiednio „namączone”, przyklei się do stolnicy.

– Rozwałkowujemy ciasto, a następnie syn będzie wybierał foremki – powiedziała jedna z kobiet. Wybór chłopca padł na pierniki w kształcie serca.

– Mąka to podstawowy składnik wszystkich ciast. Z kolei to, co nadaje piernikowi charakteru i niezwykłego smaku i zapachu, to są przyprawy korzenne, kiedyś zwane pieprzem. Dobrze jest, jeżeli do ciasta piernikowego dodamy odrobinę tłuszczu. To już od nas zależy, czy będzie to masło, margaryna, a może olej. Potrzebny jest też spulchniacz do ciasta piernikowego, czyli coś, co spowoduje, że to ciasto nam urośnie – podpowiadał Marcin Goetz, dolnośląski piernikarz.

– Świąteczny Festiwal Toruńskiej Katarzynki na pewno nie wziąłby się bez tradycji, która sięga XIV wieku i to jest ważne, że praktycznie od początku Torunia wypiekano tutaj pierniki – zaznaczył Krzysztof Lewandowski z Muzeum Okręgowego w Toruniu z Działu Historii Toruńskiego Piernika.

Zgodnie z tradycją 25 listopada, w imieniny Katarzyny piernikarze rozpoczynali przygotowania do świątecznych wypieków, a inicjowało to zagniatanie ciasta na pierniki.

Świąteczny Festiwal Toruńskiej Katarzynki odbywa się w Muzeum Toruńskiego Piernika przy ul. Strumykowej. Wydarzenie potrwa do 19:00. Wstęp jest bezpłatny.

Relacja Michała Zaręby (Rodzinny PiKnik)

Rodzina

W tańcu, w cyrku i na koncercie żegnamy się z zimowymi feriami [przewodnik na weekend]

W tańcu, w cyrku i na koncercie żegnamy się z zimowymi feriami [przewodnik na weekend]

2024-02-23, 14:45
Statystyki są przytłaczające. Ponad 400 dni czekania na wizytę u psychiatry dziecięcego [wideo]

Statystyki są przytłaczające. Ponad 400 dni czekania na wizytę u psychiatry dziecięcego [wideo]

2024-02-23, 06:49
Seniorzy będą mogli liczyć na wsparcie. W Gronowie otwarto centrum opiekuńcze [zdjęcia]

Seniorzy będą mogli liczyć na wsparcie. W Gronowie otwarto centrum opiekuńcze [zdjęcia]

2024-02-22, 17:48
Ferie nie tylko na łyżwach Wspinaczka przyciągnęła dzieci i młodzież z Torunia [zdjęcia, wideo]

Ferie nie tylko na łyżwach! Wspinaczka przyciągnęła dzieci i młodzież z Torunia [zdjęcia, wideo]

2024-02-22, 06:45
Bezpłatne porady dla osób pokrzywdzonych przestępstwem. Tu można się zgłaszać [mapka]

Bezpłatne porady dla osób pokrzywdzonych przestępstwem. Tu można się zgłaszać [mapka]

2024-02-20, 15:24
Muzyka jest dobra na wszystko. Tym bardziej, gdy jest wykonana własnoręcznie [zdjęcia]

Muzyka jest dobra na wszystko. Tym bardziej, gdy jest wykonana własnoręcznie [zdjęcia]

2024-02-19, 09:14
W małych miastach każde środki są na wagę złota. Wsparcie ze strony Lokalnych Grup Działania

W małych miastach każde środki są na wagę złota. Wsparcie ze strony Lokalnych Grup Działania

2024-02-19, 06:49
Profilaktyka może uratować życie. Nowotwór to nie wyrok, a pewien etap w życiu

Profilaktyka może uratować życie. „Nowotwór to nie wyrok, a pewien etap w życiu”

2024-02-18, 18:03
Artystycznie, sportowo lub naukowo. Drugi tydzień ferii w regionie [przewodnik]

Artystycznie, sportowo lub naukowo. Drugi tydzień ferii w regionie [przewodnik]

2024-02-18, 12:50
Dzieci same przygotowały i zaserwowały zwierzętom posiłki Ferie w toruńskim zoo [zdjęcia]

Dzieci same przygotowały i zaserwowały zwierzętom posiłki! Ferie w toruńskim zoo [zdjęcia]

2024-02-18, 09:27
Ważne: nasze strony wykorzystują pliki cookies.

Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii m.in. w celach reklamowych i statystycznych oraz w celu dostosowania naszych serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników. Mogą też stosować je współpracujący z nami reklamodawcy, firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. W programie służącym do obsługi internetu można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Korzystanie z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce prywatności

Zamieszczone na stronach internetowych www.radiopik.pl materiały sygnowane skrótem „PAP” stanowią element Serwisów Informacyjnych PAP, będących bazą danych, których producentem i wydawcą jest Polska Agencja Prasowa S.A. z siedzibą w Warszawie. Chronione są one przepisami ustawy z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych oraz ustawy z dnia 27 lipca 2001 r. o ochronie baz danych. Powyższe materiały wykorzystywane są przez Polskie Radio Regionalną Rozgłośnię w Bydgoszczy „Polskie Radio Pomorza i Kujaw” S.A. na podstawie stosownej umowy licencyjnej. Jakiekolwiek wykorzystywanie przedmiotowych materiałów przez użytkowników Portalu, poza przewidzianymi przez przepisy prawa wyjątkami, w szczególności dozwolonym użytkiem osobistym, jest zabronione. PAP S.A. zastrzega, iż dalsze rozpowszechnianie materiałów, o których mowa w art. 25 ust. 1 pkt. b) ustawy o prawie autorskim i prawach pokrewnych, jest zabronione.

Rozumiem i wchodzę na stronę