Czwartek, 09 grudnia 2021 r.   Imieniny: Wiesława Leokadii Joanny
Polskie Radio PiK » Wiadomości lokalne
Leszczyńskiego
2021-09-17, 21:20 Iwona Muszytowska - Rzeszotek/Redakcja

Apetyty są różne, ale najlepiej jeść w domu! Trwają Europejskie Dni Dziedzictwa

Kruszwica: Europejskie Dni Dziedzictwa./fot. Tatiana Adonis/archiwum
Kruszwica: Europejskie Dni Dziedzictwa./fot. Tatiana Adonis/archiwum
Bydgoszcz, Toruń, Gruta-Mełno, Bory Tucholskie, Inowrocław, Wąpielsk i Strzelno to miejscowości, w których od piątku do niedzieli (17-19 września) świętujemy Dni Dziedzictwa
W tym roku hasłem przewodnim wydarzenia są „Smaki dziedzictwa". O smakach z przeszłości Iwona Muszytowska-Rzeszotek rozmawiała z prof. Jarosławem Dumanowskim z toruńskiego UMK w Toruniu, specjalistą od kuchni staropolskiej i krzyżackiej, pionierem gastronomii historycznej.

- Dziedzictwo jest ważne z różnych powodów - na pewno jest ważne, co widać po organizacji różnego rodzaju imprez, targów, sklepów ekologicznych. Z różnych powodów nas to interesuje. Na przykład przyciąga wspomnienie - dzieciństwo, czyli jakaś nostalgia, pamięć sielskiego wspaniałego czasu, może smaków babci, często kojarzonych z wsią. Dzisiaj mamy sporo takich tęsknot, związanych z tym, że nasz jedzenie jest zglobalizowane, pochodzi z różnych stron świata. Na początku na to fascynowało, zachwyciliśmy się tym, gdy otwarły się granice, gdy powoli zaczynało nas być stać na podróżowanie, i na smakowanie czegoś innego, egzotycznego. Szybko pojawiły się powroty, gdy zauważyliśmy, że ta egzotyka ma swój lokalny, swojski wymiar, że tamtejsi ludzie chwalą się czymś swoim, tradycyjnym. I dlatego wróciliśmy do swoich korzeni, do wspomnień, do produktów... - mówi Jarosław Dumanowski (...).

Program Europejskich Dni Dziedzictwa: TUTAJ
Materiał Iwony Muszytowskiej-Rzeszotek (Popołudnie z nami)

Wiadomości lokalne

2021-12-09, godz. 13:08 Jak organizować ruch w mieście by było bezpieczniej? Mówili o tym specjaliści z Jaworzna W Toruniu trwa pierwsze Kujawsko-Pomorskie Sympozjum o Bezpieczeństwie Ruchu Drogowego. » więcej 2021-12-09, godz. 12:05 Znaczek pocztowy w 40. rocznicę wprowadzenia stanu wojennego Poczta Polska w 40. rocznicę wprowadzenia stanu wojennego wydała znaczek z wizerunkiem gen. Zbigniewa Nowka - bydgoszczanina, prawnika po UMK i działacza prze ... » więcej 2021-12-09, godz. 09:03 Arriva jednak na regionalnych torach. Kiedy poznamy rozkład jazdy? W środę wieczorem zakończyły się negocjacje między Urzędem Marszałkowskim a przewoźnikami kolejowymi. Zostały doprecyzowane szczegóły zapisów umów z Arrivą i ... » więcej 2021-12-09, godz. 06:54 Drugie życie hotelu dla robotników byłych zakładów chemicznych. Po co ten remont? W hotelu robotniczym na bydgoskich Kapuściskach powstaną mieszkania komunalne. Inwestycja przy ul. Łukasiewicza 10 ma być gotowa wiosną przyszłego roku. W pla ... » więcej 2021-12-08, godz. 21:00 Patrole piesze i wodne na Bugu, służba na posterunkach. Nasi żołnierze na granicy Żołnierze 8. Kujawsko-Pomorskiej Brygady Obrony Terytorialnej już trzy miesiące wspierają Straż Graniczną na granicy z Białorusią. Kolejna grupa ochotników je ... » więcej 2021-12-08, godz. 19:48 Napadł na sklep, zażądał pieniędzy, groził bronią. Rozpoznajesz go? [zdjęcia] Toruńska policja szuka sprawcy, który groził przedmiotem przypominającym broń personelowi jednego ze sklepów przy ul. Matejki. Publikuje jego zdjęcia i prosi ... » więcej 2021-12-08, godz. 15:59 „Pomagał w każdej godzinie dnia i nocy". Pogrzeb druha OSP, który zginął w wypadku Tłumy uczestniczyły w środę w uroczystościach pogrzebowych druha OSP Czernikowo, który zginął w wypadku. Pracujący na co dzień w Urzędzie Gminy 62-latek spocz ... » więcej 2021-12-08, godz. 14:03 Inauguracja programu „Niepodległa”. Oznaczono grób bohatera [zdjęcia, wideo] „Tabliczką Żołnierz Armii Krajowej” oznaczono grób Bernarda Kaczmarka spoczywającego na bydgoskich Bielawkach. » więcej 2021-12-08, godz. 13:02 Arriva też będzie nas wozić? Zwrot akcji w sprawie połączeń regionalnych Arriva wraca do gry o kujawsko-pomorskie przewozy kolejowe. Kilka dni temu urząd marszałkowski poinformował, że spółka złożyła swoją ofertę po czasie, więc um ... » więcej 2021-12-08, godz. 11:30 Podpisano umowę! Sępólno Krajeńskie będzie miało małą obwodnicę [zdjęcia] Będzie miała 1,5 km długości, ma wyprowadzić ruch z Sępólna Krajeńskiego. Mowa o tzw. małej obwodnicy miasta. » więcej
1234567