Gęsinowy szlak województwa kujawsko-pomorskiego
2013-11-28, 17:22 Sława Skibińska-Dmitruk
Pomnik gęsi w Kołudzie Wielkiej. Fot. archiwum
17 restauracji z regionu stworzyło pierwszy w Polsce Gęsinowy Szlak Kulinarny. W bydgoskim Hotelu pod Orłem przyznane zostały certyfikaty.
Certyfikaty są nagrodą za wzorowo serwowaną gęsinę. Jakość potraw oceniała specjalna komisja, która stawiała przede wszystkim na tradycję, odrzucając zbyt śmiałe modyfikacje, które często nie nie miały oparcia w historii polskiej kuchni.
Z drugiej strony śmiałe propozycje, które były spójne z historią,a zwłaszcza z zasadami sztuki kulinarnej, doceniano. Mieszkańcy regionu i goście już wkrótce sami będą mogli sprawdzić i ocenić propozycje kucharzy z poszczególnych restauracji, gdyż niebawem pojawią się foldery i o "Gęsinowym szlaku" będzie głośniej.
![W całej Polsce nie ma tak nowoczesnej hali W Chrząstowie oddano do użytku stację badawczą [zdjęcia]](public/info/2025/thumb_480_0/2025-10-17_176071668710.jpg)
![Bydgoszcz stolicą ratownictwa. Warsztaty na Astorii zakończyły międzynarodowy kongres [zdjęcia]](public/info/2025/thumb_480_0/2025-10-17_176071135910.jpeg)
![Noc Bibliotek w regionie, a do tego koncerty, spotkania i targi [przewodnik na weekend]](public/info/2025/thumb_480_0/2025-10-17_176070413010.jpg)
![Dziewięć miesięcy po pożarze bydgoska firma Neupack otwiera odbudowaną halę [wideo]](public/info/2025/thumb_480_0/2025-10-17_176070040510.jpeg)
![Uwaga Przejazd kolejowy w Odolinie koło Ciechocinka będzie przez tydzień zamknięty. Zaplanowano objazd [mapa]](public/info/2025/thumb_480_0/2025-10-17_176067973910.png)
