O alergiach pokarmowych - sympozjum alergologów w Bydgoszczy
2017-03-17, 13:39 Damian Klich
Od lewej prof.Zbigniew Bartuzi, prezydent Polskiego Towarzystwa Alergologicznego. Fot. Damian Klich
Rośnie liczba osób uczulonych na pokarmy. O przyczynach i leczeniu alergii pokarmowych dyskutują w Bydgoszczy uczestnicy międzynarodowego sympozjum.
Odpowiedzialny za wzrost alergii pokarmowych jest przemysł spożywczy, przetworzona żywność i zawarte w niej substancje konserwujące - uważa dr Stanisława Kaminiarz.
Alergolodzy podczas sympozjum mówili również o pladze diet bezglutenowych, które promują dietetycy.
- Taką dietę może zalecić jedynie lekarz po badaniach - podkreśla doktor Janusz Jurczyk.
Szacuje się, że z powodu alergii na pokarmy cierpi 5-8 proc. dzieci i do 5 proc. dorosłych.
