"Żywienie a zdrowie" - konferencja we Włocławku

Prof. Małgorzata Kozłowska-Wojciechowska była honorowym gościem konferencji pod hasłem "Żywienie a zdrowie" we Włocławku. Fot. Marek Ledwosiński

Co jeść, aby zdrowo i długo żyć? - Wszystko, ale z umiarem - odpowiada dietetyk i gastrolog, prof. Małgorzata Kozłowska-Wojciechowska, znana z telewizyjnego ekranu jako "Profesor Zdrówko".

- Nie uważam, że są jakieś zakazy. Jestem przeciwnikiem żywności wysokoprzetworzonej. Im bardziej ta żywność jest przetworzona, tym mniej walorów zdrowotnych. Prosta kuchnia jest najzdrowsza, ale musi być dopasowana do tego ile wolno zjeść, by nie pojawiła się otyłość, nie będzie wówczas problemów z otyłością. Należy myśleć o tym, co kładzie się na talerz, bo żywność wpływa na nasze zdrowie. Mnie ze zdrowiem kojarzy się bazar, na którym są zdrowe produkty - powiedziała prof. Małgorzata Kozłowska-Wojciechowska.

Specjalistka była honorowym gościem obradującej we Włocławku naukowej konferencji pod hasłem "Żywienie a zdrowie".