Sanepid w Bydgoszczy bada zawartość rakotwórczego furanu w kawie

2015-04-09, 13:03  Sława Skibińska-Dmitruk

Zawartość rakotwórczego furanu w kawie, także zbożowej, bada Sanepid w Bydgoszczy. Kujawsko-pomorska stacja jest jedynym w Polsce ośrodkiem prowadzącym takie badania.

Od kilku lat systematycznie sprawdza żywność pod kątem występowania furanu. Cel jest jeden - ustalić, jakie jego ilości są niebezpieczne dla zdrowia.

Do niedawna sądzono, że furan tworzy się tylko podczas obróbki termicznej żywności na skalę przemysłową. Okazuje się, że ten niebezpieczny związek powstaje także przy obróbce termicznej w warunkach domowych.

Specjaliści wykryli furan nie tylko w kawach, także w słoiczkach z posiłkami dla niemowląt.

Jak mówią Krystyna Błażejewska i Robert Kubera z bydgoskiego Sanepidu, na razie nie ma powodów do paniki, ale trzeba być czujnym.

Sanepid w Bydgoszczy bada zawartość rakotwórczego furanu (Popołudnie z nami)

Bydgoszcz

Region

Solidarność rodziła się także w naszym regionie. Wystawa we Włocławku [zdjęcia]

„Solidarność" rodziła się także w naszym regionie. Wystawa we Włocławku [zdjęcia]

2026-09-01, 07:54
Szkoła po nowemu, czyli zdrowe jedzenie, relacje i porcja zdrowej wiedzy

Szkoła po nowemu, czyli zdrowe jedzenie, relacje i porcja „zdrowej" wiedzy

2026-09-01, 07:00
NITRO-CHEM S.A. zacieśnia współpracę z Wojskami Obrony Terytorialnej. Będą wspólne szkolenia

NITRO-CHEM S.A. zacieśnia współpracę z Wojskami Obrony Terytorialnej. Będą wspólne szkolenia

2026-08-31, 21:18
Kąpielisko w Parku Centralnym. Ratusz zlecił dodatkową inwentaryzację przyrodniczą

Kąpielisko w Parku Centralnym. Ratusz zlecił dodatkową inwentaryzację przyrodniczą

2026-08-31, 21:00
Koniec wakacyjnych podróży nad Bałtyk. Ostatni kurs Rybitwy w sezonie

Koniec wakacyjnych podróży nad Bałtyk. Ostatni kurs „Rybitwy” w sezonie

2026-08-31, 20:30
Kolejki na stacjach paliw - 1 września kończy się rządowy program obniżek cen [sonda]

Kolejki na stacjach paliw - 1 września kończy się rządowy program obniżek cen [sonda]

2026-08-31, 19:48
Mózg nastolatka pod naukową lupą. Czas dojrzewania to psychologiczny plac budowy [rozmowa]

Mózg nastolatka pod naukową lupą. Czas dojrzewania to psychologiczny plac budowy [rozmowa]

2026-08-31, 19:40
Szpital w Grudziądzu ma nową rejestrację. Przeszła metamorfozę

Szpital w Grudziądzu ma nową rejestrację. Przeszła metamorfozę

2026-08-31, 19:00
Ostatnie ulewne deszcze uszkodziły drogę w rejonie tymczasowego ronda w Stryszku

Ostatnie ulewne deszcze uszkodziły drogę w rejonie tymczasowego ronda w Stryszku

2026-08-31, 17:55
Świeżo upieczeni nauczyciele dyplomowani świętowali swój awans w Urzędzie Wojewódzkim [zdjęcia]

Świeżo upieczeni nauczyciele dyplomowani świętowali swój awans w Urzędzie Wojewódzkim [zdjęcia]

2026-08-31, 16:51

Najczęściej czytane

Archiwum

kwiecień 2015
Pon.
Wt.
Śr.
Czw.
Pt.
Sob.
Nd.
3031010203040506070809101112131415161718192021222324252627282930010203
Ważne: nasze strony wykorzystują pliki cookies.

Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii m.in. w celach reklamowych i statystycznych oraz w celu dostosowania naszych serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników. Mogą też stosować je współpracujący z nami reklamodawcy, firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. W programie służącym do obsługi internetu można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Korzystanie z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce prywatności

Zamieszczone na stronach internetowych www.radiopik.pl materiały sygnowane skrótem „PAP” stanowią element Serwisów Informacyjnych PAP, będących bazą danych, których producentem i wydawcą jest Polska Agencja Prasowa S.A. z siedzibą w Warszawie. Chronione są one przepisami ustawy z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych oraz ustawy z dnia 27 lipca 2001 r. o ochronie baz danych. Powyższe materiały wykorzystywane są przez Polskie Radio Regionalną Rozgłośnię w Bydgoszczy „Polskie Radio Pomorza i Kujaw” S.A. na podstawie stosownej umowy licencyjnej. Jakiekolwiek wykorzystywanie przedmiotowych materiałów przez użytkowników Portalu, poza przewidzianymi przez przepisy prawa wyjątkami, w szczególności dozwolonym użytkiem osobistym, jest zabronione. PAP S.A. zastrzega, iż dalsze rozpowszechnianie materiałów, o których mowa w art. 25 ust. 1 pkt. b) ustawy o prawie autorskim i prawach pokrewnych, jest zabronione.

Rozumiem i wchodzę na stronę