Sanepid w Bydgoszczy bada zawartość rakotwórczego furanu w kawie

2015-04-09, 13:03  Sława Skibińska-Dmitruk

Zawartość rakotwórczego furanu w kawie, także zbożowej, bada Sanepid w Bydgoszczy. Kujawsko-pomorska stacja jest jedynym w Polsce ośrodkiem prowadzącym takie badania.

Od kilku lat systematycznie sprawdza żywność pod kątem występowania furanu. Cel jest jeden - ustalić, jakie jego ilości są niebezpieczne dla zdrowia.

Do niedawna sądzono, że furan tworzy się tylko podczas obróbki termicznej żywności na skalę przemysłową. Okazuje się, że ten niebezpieczny związek powstaje także przy obróbce termicznej w warunkach domowych.

Specjaliści wykryli furan nie tylko w kawach, także w słoiczkach z posiłkami dla niemowląt.

Jak mówią Krystyna Błażejewska i Robert Kubera z bydgoskiego Sanepidu, na razie nie ma powodów do paniki, ale trzeba być czujnym.

Sanepid w Bydgoszczy bada zawartość rakotwórczego furanu (Popołudnie z nami)

Bydgoszcz

Region

13-latek atakowany przez rówieśnika w Bydgoszczy. Świadek apeluje: Reagujmy

13-latek atakowany przez rówieśnika w Bydgoszczy. Świadek apeluje: „Reagujmy”

2026-09-03, 12:01
NASZ NEWS: Mogiłę dzieci oraz pochówek matki z dzieckiem sprzed setek lat znaleziono w Świeciu

NASZ NEWS: Mogiłę dzieci oraz pochówek matki z dzieckiem sprzed setek lat znaleziono w Świeciu

2026-09-03, 11:42
Wypadek na ulicy Nowotoruńskiej w Bydgoszczy. Motocyklista nie żyje [AKTUALIZACJA]

Wypadek na ulicy Nowotoruńskiej w Bydgoszczy. Motocyklista nie żyje [AKTUALIZACJA]

2026-09-03, 10:57
Do godziny 17:00 nie posłuchacie Polskiego Radia PiK na częstotliwości 100,1 FM poza Bydgoszczą

Do godziny 17:00 nie posłuchacie Polskiego Radia PiK na częstotliwości 100,1 FM poza Bydgoszczą

2026-09-03, 10:20
158 sadzonek konopi i ponad 8 kilogramów suszu. CBŚP zlikwidowało uprawę [zdjęcia i wideo]

158 sadzonek konopi i ponad 8 kilogramów suszu. CBŚP zlikwidowało uprawę [zdjęcia i wideo]

2026-09-03, 09:59
- Paskudna sprawa - mówi Janusz Zemke o sytuacji z byłym dyrektorem bydgoskiego muzeum [Rozmowa Dnia]

- Paskudna sprawa - mówi Janusz Zemke o sytuacji z byłym dyrektorem bydgoskiego muzeum [Rozmowa Dnia]

2026-09-03, 09:06
Proces Marka T. ruszył od nowa. Dwie spadochroniarki zginęły w Bałtyku

Proces Marka T. ruszył od nowa. Dwie spadochroniarki zginęły w Bałtyku

2026-09-03, 08:20
Kolejny spór o dzwony w Kujawsko-Pomorskiem. Tym razem w Piotrkowie Kujawskim

Kolejny spór o dzwony w Kujawsko-Pomorskiem. Tym razem w Piotrkowie Kujawskim

2026-09-03, 07:55
Tego nie można już kupić w szkole. W przepisach jest jednak luka

Tego nie można już kupić w szkole. W przepisach jest jednak luka

2026-09-03, 06:50
To już 70 lat doradztwa rolniczego w Minikowie [zdjęcia]

To już 70 lat doradztwa rolniczego w Minikowie [zdjęcia]

2026-09-02, 21:35

Najczęściej czytane

Archiwum

kwiecień 2015
Pon.
Wt.
Śr.
Czw.
Pt.
Sob.
Nd.
3031010203040506070809101112131415161718192021222324252627282930010203
Ważne: nasze strony wykorzystują pliki cookies.

Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii m.in. w celach reklamowych i statystycznych oraz w celu dostosowania naszych serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników. Mogą też stosować je współpracujący z nami reklamodawcy, firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. W programie służącym do obsługi internetu można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Korzystanie z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce prywatności

Zamieszczone na stronach internetowych www.radiopik.pl materiały sygnowane skrótem „PAP” stanowią element Serwisów Informacyjnych PAP, będących bazą danych, których producentem i wydawcą jest Polska Agencja Prasowa S.A. z siedzibą w Warszawie. Chronione są one przepisami ustawy z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych oraz ustawy z dnia 27 lipca 2001 r. o ochronie baz danych. Powyższe materiały wykorzystywane są przez Polskie Radio Regionalną Rozgłośnię w Bydgoszczy „Polskie Radio Pomorza i Kujaw” S.A. na podstawie stosownej umowy licencyjnej. Jakiekolwiek wykorzystywanie przedmiotowych materiałów przez użytkowników Portalu, poza przewidzianymi przez przepisy prawa wyjątkami, w szczególności dozwolonym użytkiem osobistym, jest zabronione. PAP S.A. zastrzega, iż dalsze rozpowszechnianie materiałów, o których mowa w art. 25 ust. 1 pkt. b) ustawy o prawie autorskim i prawach pokrewnych, jest zabronione.

Rozumiem i wchodzę na stronę