Na świętego Marcina - gęsina w sieci! W tym roku gotowanie na ekranie! [transmisja online]

2020-11-07, 10:00  Andrzej Krystek
Risotto z gęsiną. Fot. Andrzej Goiński dla UMWKP

Risotto z gęsiną. Fot. Andrzej Goiński dla UMWKP

W tym roku nie będzie tradycyjnego Festiwalu Gęsiny w Przysieku.
- Organizatorzy wydarzenia przygotowali na weekend 7-8 listopada liczne pokazy internetowe z udziałem gwiazd kuchni - zapewnia Edyta Macieja - Morzuch z Urzędu Marszałkowskiego w Toruniu.

Wszystkie pokazy kulinarne będą w tym roku transmitowane online na stronie www.czasnagesine.pl.

Swoje przepisy, w trakcie gotowania na żywo, zaprezentują mistrzowie gastronomii: Marlena Cichocka, Robert Sowa, Phillipe Abraham i Tomasz Jakubiak.


Plan tegorocznych prezentacji, wraz z przepisami

Sobota, 7 listopada

Marlena Cichocka

11:00 - Tacos z wolnogotowaną gęsiną w sosie Achiote z salsą mango i gęsina w sosie mole poblano (chilli z czekoladą) podawane z ryżem, posypane sezamem.

12:30 - Tacos z gęsiną duszoną w sosie smoked chipotle z salsą pico de gallo i meksykańska zupa z gęsiną, na bazie papryki chipotle i kukurydzy.

Robert Sowa

14:00 - Gęsie wątróbki z patelni pieczona pierś z gęsi z karmelizowanymi gruszkami i konfiturą z pomarańczy.

15:30 - Zupa z soczewicy z gęsiną i żołądki gęsie z chorizo.

Niedziela 8 listopada

Phillipe Abraham

11:00 - Kremowy pasztet z gęsiej wątróbki z palonym masłem i krokiet z konfitowanym udkiem gęsim, mus z jabłkiem z kurkumą i piklowaną czerwoną cebulą.

12:30 - Kompresowana terrina z żołądkami gęsimi, francuska musztarda, sos z wędzonej makreli i pieczona pieść z gęsi, veloute z kalafiorem, pieczone kasztany .

Tomasz Jakubiak

14:00 - Japońskie pierożki gyoza faszerowane pieczoną gęsiną i miętą i pikantnym sosem śliwkowym i chinskie buleczki bao z szarpaną gesia i modra kapustą.

15:30 - Ostra tajska sałatka z gęsiną, tajską bazylia i czerwona kapustą i makaron smażony z mieloną gęsiną w sosie ostrygowym.

Można będzie także zrobić zakupy na wirtualnym ryneczku.

Więcej w materiale Andrzeja Krystka.

Materiał Andrzeja Krystka (Popołudnie z nami)

Rodzina

Przybliżyli losy nieznanych bohaterów. Finał wojewódzkiego konkursu Oni tworzyli naszą historię

Przybliżyli losy nieznanych bohaterów. Finał wojewódzkiego konkursu „Oni tworzyli naszą historię”

2025-05-24, 20:29
Rozmowa o raku piersi ma sens Bydgoskie Amazonki w ogólnopolskiej akcji Badamy nie tylko mamy

Rozmowa o raku piersi ma sens! Bydgoskie Amazonki w ogólnopolskiej akcji „Badamy nie tylko mamy”

2025-05-24, 19:41
Dzień Matki coraz bliżej Moc atrakcji na weekend w regionie [przewodnik]

Dzień Matki coraz bliżej! Moc atrakcji na weekend w regionie [przewodnik]

2025-05-23, 15:30
Królewski orszak pojawi się w Bydgoszczy. Przemarsz na cześć Bolesława Chrobrego [zdjęcia]

Królewski orszak pojawi się w Bydgoszczy. Przemarsz na cześć Bolesława Chrobrego [zdjęcia]

2025-05-21, 07:00
Nowa przyrodnicza perełka w regionie rezerwat Wyrwa został otwarty. Struga pełna rzadkich ryb i ptaków

Nowa przyrodnicza perełka w regionie – rezerwat Wyrwa został otwarty. Struga pełna rzadkich ryb i ptaków

2025-05-17, 10:41
Po lekcjach rozwijają swoje pasje i to z jakim efektem Nauczyciele z całej Polski na gali w Bydgoszczy

Po lekcjach rozwijają swoje pasje – i to z jakim efektem! Nauczyciele z całej Polski na gali w Bydgoszczy

2025-05-16, 16:38
Mama, tata i dziecko po porodzie razem Nowa propozycja szpitala we Włocławku

Mama, tata i dziecko po porodzie razem! Nowa propozycja szpitala we Włocławku

2025-05-15, 21:00
Książka nie musi być nudna - udowadniają to w Jeżewie [wideozdjęcia]

Książka nie musi być nudna - udowadniają to w Jeżewie [wideo+zdjęcia]

2025-05-14, 21:17
Jak przeciwdziałać przemocy domowej Specjaliści i samorządowcy debatowali w Toruniu

Jak przeciwdziałać przemocy domowej? Specjaliści i samorządowcy debatowali w Toruniu

2025-05-13, 18:45
Będzie coś i dla dzieci, i dla rodziców Obchody Dnia Rodziny w Bydgoszczy

Będzie coś i dla dzieci, i dla rodziców! Obchody Dnia Rodziny w Bydgoszczy

2025-05-13, 10:52

Najczęściej czytane

Archiwum

listopad 2020
Pon.
Wt.
Śr.
Czw.
Pt.
Sob.
Nd.
262728293031010203040506070809101112131415161718192021222324252627282930010203040506
Ważne: nasze strony wykorzystują pliki cookies.

Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii m.in. w celach reklamowych i statystycznych oraz w celu dostosowania naszych serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników. Mogą też stosować je współpracujący z nami reklamodawcy, firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. W programie służącym do obsługi internetu można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Korzystanie z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce prywatności

Zamieszczone na stronach internetowych www.radiopik.pl materiały sygnowane skrótem „PAP” stanowią element Serwisów Informacyjnych PAP, będących bazą danych, których producentem i wydawcą jest Polska Agencja Prasowa S.A. z siedzibą w Warszawie. Chronione są one przepisami ustawy z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych oraz ustawy z dnia 27 lipca 2001 r. o ochronie baz danych. Powyższe materiały wykorzystywane są przez Polskie Radio Regionalną Rozgłośnię w Bydgoszczy „Polskie Radio Pomorza i Kujaw” S.A. na podstawie stosownej umowy licencyjnej. Jakiekolwiek wykorzystywanie przedmiotowych materiałów przez użytkowników Portalu, poza przewidzianymi przez przepisy prawa wyjątkami, w szczególności dozwolonym użytkiem osobistym, jest zabronione. PAP S.A. zastrzega, iż dalsze rozpowszechnianie materiałów, o których mowa w art. 25 ust. 1 pkt. b) ustawy o prawie autorskim i prawach pokrewnych, jest zabronione.

Rozumiem i wchodzę na stronę