Coś dla ducha, ucha i ciała...

Logo Roku Kolberga

Cykl krótkich audycji o gwarze ludowej i kuchni regionalnej

Ciekawe i charakterystyczne zwroty; regionalne potrawy - przechowywanie tradycji kulinarnych, przepisy przekazywane z pokolenia na pokolenie.

Coś dla ducha, ucha i ciała... - 09.06.2014

2014-07-06

Stare, tradycyjne, regionalne, z dziada pradziada, a właściwie z babci na matkę - potem wnuczkę, przekazywane przepisy. Do tego dużo własnej fantazji, pomysłowości kulinarnej gospodyń z dodatkiem serca włożonego w dzieło. To podstawowe składniki wiejskich smakowitości, zwłaszcza tych przygotowanych i serwowanych na różnych wiejskich imprezach np. podczas Jarmarku w Zakolu Dolnej Wisły w Czarżu w gminie Dąbrowa Chełmińska.

Polskie Radio PiK - Kolberg lubię - Coś dla ducha, ucha i ciała... - 09.06.2014

Coś dla ducha, ucha i ciała... - 02.06.2014

2014-07-06

Kaszubskie wesele w wykonaniu zespołu Krebane z Brus. Jak na wesele zapraszano, jak śpiewano podczas oczepin? Najpierw jednak drużba zaprosi na wesele, oczywiście "w kaszebści jązyku".

Polskie Radio PiK - Kolberg lubię - Coś dla ducha, ucha i ciała... - 02.06.2014

Coś dla ducha, ucha i ciała... - 26.05.2014

2014-05-29

Polskie Radio PiK - Kolberg lubię - Coś dla ducha, ucha i ciała... - 26.05.2014

2 tygodnie temu prezentowaliśmy kujawsko-pomorskie produkty spożywcze nominowane na wojewódzkim etapie Ogólnopolskiego Konkursu "Nasze kulinarne dziedzictwo - Smaki Regionów" w Minikowie do statuetki "Perły". Wówczas zaprezentowaliśmy autorki potraw i ich przepisy. Tym razem odnaleźliśmy, bo nie było go w Minikowie, autora trzeciego wyróżnionego za smak tradycyjnego produktu.

Coś dla ducha, ucha i ciała... - 19.05.2014

2014-05-29

Polskie Radio PiK - Kolberg lubię - Coś dla ducha, ucha i ciała... - 19.05.2014

Jak to na Kujawach chleb a gwarowo, po kujawsku "chlib" dawniej wypiekano. To była sztuka i dość ciężka praca. Jak "chlib upic trza" pokazały podczas jednego z licznych w skansenie w Kłóbce festynów i pokazów "Lubominianki" z Lubomina.

Coś dla ducha, ucha i ciała... - 12.05.2014

2014-05-29

Polskie Radio PiK - Kolberg lubię - Coś dla ducha, ucha i ciała... - 12.05.2014

Bardzo smacznie, wręcz pysznie, było na Targach Turystyczno-Ogrodniczych "Lato na wsi" w Kujawsko-Pomorskim Ośrodku Doradztwa Rolniczego w Minikowie. A to za sprawą gospodyń wiejskich, które nagotowały i nasmażyły oraz przywiozły lokalne, regionalne przysmaki.

Najsmaczniejsze wzięły udział w finale wojewódzkim corocznego Ogólnopolskiego Konkursu "Nasze kulinarne dziedzictwo - Smaki Regionów" na potrawy - dania i produkty spożywcze. Największe emocje były przy ogłaszaniu wyników konkursu. Apetyty na nagrody mieli wszyscy uczestnicy, więc rywalizacja była zażarta.

Coś dla ducha, ucha i ciała... - 05.05.2014

2014-05-29

Polskie Radio PiK - Kolberg lubię - Coś dla ducha, ucha i ciała... - 05.05.2014

Dzień jak co dzień w borowiackiej zagrodzie - robotny. Poranną, pracowitą krzątaninę przeplataną małymi a smacznymi przyjemnościami jak tradycyjna bonkawa i wspólne śniadanie, przedstawia teatr obrzędu ludowego "Klonowiaki" z Klonowa koło Tucholi. Tak to drzewiej w zagrodach w Borach Tucholskich przy robocie rodzinnie się uwijało a gawędziło. Oczywiście po borowiacku. Dycht, a jakżełby inaczy.

Coś dla ducha, ucha i ciała... - 28.04.2014

2014-05-29

Polskie Radio PiK - Kolberg lubię - Coś dla ducha, ucha i ciała... - 28.04.2014

Wprawdzie jeszcze pamiętamy wielkanocne smakołyki, może nawet świąteczne opychanie się, i być może nie mamy apetytu na nowe doznania smakowe, ale jeśli zaproponujemy tradycyjne pyszności regionalne z Kujaw, a konkretnie z okolic Radziejowa, to jednak ślinka pocieknie. Tak jak na jednym z dość częstych powiatowych lub gminnych konkursów kulinarnych. Tym razem w gminie Dobre. Gdzie wszystko dobre.

Coś dla ducha, ucha i ciała... - 21.04.2014

2014-04-27

Polskie Radio PiK - Kolberg lubię - Coś dla ducha, ucha i ciała... - 21.04.2014

Zwyczaje wielkanocne na Kujawach były i są jeszcze tu i ówdzie bogate. Tak bywa przy wybijaniu żuru przed świętami, ale najżywsze zwyczaje są w Niedzielę Wielkanocną podczas przywołówek i oczywiście w Wielkanocny Poniedziałek podczas dyngusu. O szczegółach pani Marianna Dzięgielewska z Boniewa.

Coś dla ducha, ucha i ciała... - 14.04.2014

2014-04-27

Polskie Radio PiK - Kolberg lubię - Coś dla ducha, ucha i ciała... - 14.04.2014

Już czujemy te wielkanocne pyszności, szynki, kiełbasy, wyrośnięte baby, wielojajeczne i inne specjały polskiej, regionalnej kuchni świątecznej. Święta niemal za tydzień, ale już teraz mogli się nimi rozkoszować goście śniadania wielkanocnego na Krajnie w Witosławiu koło Mroczy.

Coś dla ducha, ucha i ciała... - 07.04.2014

2014-04-07

Polskie Radio PiK - Kolberg lubię - Coś dla ducha, ucha i ciała... - 07.04.2014

Wielkanoc tuż tuż, czas zatem najwyższy chwycić za jajka, jakie tam kto ma pod ręką. Najlepiej kurze, gęsie a nawet strusie. Trzeba zacząć je malować albo drapać.

Typowe, kolorowe pisanki w kulturze ludowej regionów województwa kujawsko-pomorskiego nie były znane. Co najwyżej kraszanki, czyli jednolicie barwne. Dziś nauczymy się pisać jajka po kurpiowsku. Kurpiowska twórczyni ludowa opowie także o innych wielkanocnych ozdobach. Oczywiście w gwarze kurpiowskiej.

Rok Oskara Kolberga

6 grudnia 2013 roku Sejm Rzeczypospolitej Polskiej na wniosek Ministra Kultury i Dziedzictwa Narodowego Bogdana Zdrojewskiego przyjął uchwałę uznającą rok 2014 Rokiem Oskara Kolberga:

„W 2014 roku przypada jubileusz 200-lecia urodzin Oskara Kolberga – kompozytora, folklorysty, etnografa – artysty i naukowca zasłużonego dla kultury polskiej i europejskiej.

Dorobek naukowo-badawczy Oskara Kolberga dokumentujący kulturę ludową XIX wieku jest imponujący ze względu na wszechstronny zakres jego zainteresowań kulturą ludu oraz geografię badań, obejmującą Polskę przedrozbiorową i obszary ludowych kultur Ukrainy, Białorusi, Litwy, Śląska, Słowian południowych, Łużyczan, Czechów i Słowaków.

Oskar Kolberg zebrał i opracował 33 tomy monografii regionalnych i tematycznych, opublikował około 200 artykułów z zakresu etnografii, folklorystyki, językoznawstwa, muzykologii.

Spuścizna Oskara Kolberga stanowi fundament, do którego odwołują się pokolenia twórców i badaczy kultury.

Sejm Rzeczypospolitej Polskiej, przekonany o szczególnym znaczeniu dorobku artysty i naukowca, ogłasza rok 2014 Rokiem Oskara Kolberga.”

Rocznica obchodzona jest pod auspicjami UNESCO.

Dofinansowano ze środków Ministra Kultury i Dziedzictwa Narodowego w ramach programu „Kolberg 2014 – Promesa”, realizowanego przez Instytut Muzyki i Tańca

Logo MKiDN

Logo IMiT