Cykl krótkich audycji o gwarze ludowej i kuchni regionalnej
Ciekawe i charakterystyczne zwroty; regionalne potrawy - przechowywanie tradycji kulinarnych, przepisy przekazywane z pokolenia na pokolenie.
Coś dla ducha, ucha i ciała... - 04.11.2014
"Na św. Marcina jest najlepsza gęsina". O tradycji tuczu gęsi na wypasie w ogrodach, sadach i nieużytkach od wiosny do listopada oraz potrawach z gęsiny przygotowywanych w tradycyjnej kuchni polskiej mówi ekspert Marek Szczygielski.
Polskie Radio PiK - Kolberg lubię - Coś dla ducha, ucha i ciała... - 04.11.2014
Coś dla ducha, ucha i ciała... - 28.10.2014
Zioła, zwłaszcza w ludowej medycynie, zawsze miały ogromne znaczenie. Podobnie zresztą w ludowych wierzeniach i zwyczajach. Zielarka na wsi wzbudzała nadzieję i strach zarazem. Zioła miały swoją moc i przydawały się niemal w każdych okolicznościach. Także i w noc świętojańską. Choć to może pora nieco spóźniona, bo jesienna, ten obrzęd ludowy na Kujawach z udziałem ziół i zielarki przypomina zespół Kujawy Bachorne z Osięcin.
Coś dla ducha, ucha i ciała... - 21.10.2014
Za pasem imieniny Marcina, a na św. Marcina najlepsza jest gęsina. Czas więc najwyższy przypominać sobie recepty na gęsie przysmaki. Oczywiście tradycyjne.
Coś dla ducha, ucha i ciała... - 14.10.2014
Kaszubska historia, oczywiście po kaszubsku. Danuta Miszczyk od lat we wsi Czyczkowy prowadzi teatr obrzędowy i przygotowuje regionalne inscenizacje. Rzecz o odwiecznych kłopotach rodziców mających córki na wydaniu. Jak córka Balbina na jagodach w lesie narzeczonego znalazła, który jednak nie spodobał się jej rodzicom...
Coś dla ducha, ucha i ciała... - 07.10.2014
Smakołyki lokalne przygotowane przez gospodynie w Kruszynie i serwowane na Jarmarku Kruszyńskim.
Coś dla ducha, ucha i ciała... - 23.09.2014
Etnograficzna radiowa podróż na południowo-zachodnią Lubelszczyznę. Alina Myszak z Kocudzy w powiecie janowskim śpiewa stare, ludowe pieśni w miejscowej gwarze "kocudzkiej", różniącej się, jej zdaniem, od gwar nawet z pobliskich miejscowości.
Coś dla ducha, ucha i ciała... - 15.09.2014
Bardzo smacznie i tradycyjnie, jak to na wsi na stole, było na Jarmarku Kujawsko-Pomorskim w Leśnym Parku Kultury i Wypoczynku w Bydgoszczy.
Wśród regionalnych potraw m.in.: złoty rarytas - okrasa z gęsiny i kiszka biała w kapuście, miód z ostropestu plamistego, szałaputy (gołąbki z kaszą i ziemniakami), powidła z miodem i zagrodowy ser dojrzewający.
Coś dla ducha, ucha i ciała... - 09.09.2014
Laureatka I miejsca Festiwalu Kapel i Śpiewaków Ludowych w Kazimierzu Dolnym nad Wisłą Danuta Kaczmarek ze Śmiłowic koło Włocławka opowiada o rodzinnych i regionalnych tradycjach. Śpiewa kujawskie pieśni.
Coś dla ducha, ucha i ciała... - 02.09.2014
Przepisy na najsmaczniejsze potrawy regionalne na Festiwalu Smaku w Grucznie, w tym na pierogi wigierskie.
Coś dla ducha, ucha i ciała... - 25.08.2014
Scenka rodzajowa z Kujaw. W jednej z chałup trwają gorączkowe przygotowania do wyjazdu konnym wozem do kościoła na rodzinną uroczystość: chrzest pierworodnego syna młodych gospodarzy. Krzątaniny co niemiara, bieganiny, nerwów, przy okazji zwyczajów a i przesądów. Co znakomicie przedstawia kujawską gwarą zespół ludowy Swojacy z Baruchowa.
