Zobacz także
Groch z kapustą
Według ludowych wierzeń spożywanie nasion grochu chroniło ludzi przed chorobami, w połączeniu z kapustą zapewniało urodzaj. Istniało też przekonanie… Czytaj dalej »
Ciechocińska sól
Trudno sobie wyobrazić nawet najsmaczniejszą potrawę bez przypraw, zwłaszcza soli. Ciechocińska sól to tzw. warzonka, która powstaje poprzez odparowywanie… Czytaj dalej »
Czarnina kujawska
Zupa - polewka z krwi drobiu. Tradycyjnie na Kujawach czarninę podaje się z kluskami ziemniaczanymi, kiedyś składnikiem klusek była mąka żytnia, dzisiaj… Czytaj dalej »
Szynka kujawska z kością
To cała szynka wieprzowa wraz z golonką, o złocisto-brązowej skórce, nabita goździkami. Całą szynkę pekluje się w solance, a następnie gotuje i zapieka… Czytaj dalej »
Kulis (kuleśniak)
Popularny na Kujawach kwas z buraków czerwonych. Napój, który chętnie spożywano podczas upałów w czasie prac polowych. Stanowił także podstawę do przygotowania… Czytaj dalej »
Kaczka nadziewana po kujawsku
Kaczka nadziewana gościła na kujawskich stołach od bardzo dawna, zazwyczaj podczas dużych uroczystości: chrzcin, odpustów czy wesel. W kuchniach wiejskich… Czytaj dalej »
Pączki ziemniaczano-dyniowe
Figurują na Liście Produktów Tradycyjnych stworzonej przez Ministerstwo Rolnictwa. Przygotowuje je się z naturalnych składników według domowej receptury… Czytaj dalej »
Marchew krychano
Już 42 produkty, tradycyjne smaczności z woj.kujawsko-pomorskiego znalazły się na liście produktów lokalnych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Jednym… Czytaj dalej »
Grzybowniczki
Przysmaki z Borów Tucholskich - grzybowniczki, czyli bułeczki drożdżowe z farszem z grzybów leśnych. Czytaj dalej »
Chleb żytni z ziemniakami
To kolejny wyrób z województwa kujawsko-pomorskiego, który znalazł się na Liście Produktów Tradycyjnych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Wniosek o… Czytaj dalej »
[Archiwalne - cykl zakończony]
- poczet osobistości związanych z regionem kujawsko-pomorskim;
- zjawiskowe miejsca turystyczne, które trzeba poznać;
- wydarzenia kulturalne, o których głośno nie tylko w regionie;
- znane organizacje pozarządowe, które mogą pochwalić się nietuzinkowymi inicjatywami;
- sportowcy - promujący poprzez swoje osiągnięcia region Pomorza i Kujaw;
- ludzie nauki i ich dzieła;
- unijne przedsięwzięcia gospodarcze;
- rolnictwo w regionie;
- znani świata kultury, będący wizytówką regionu;
- produkt regionalny.