Receptury, przepisy, naczynia, fotografie i stylowe aranżacje, czyli wszystko wokół kuchni oraz kulinarnych tradycji miasta i regionu. W czwartek 16 grudnia w Spichrzach nad Brdą otwarcie niezwykłej i bardzo smacznej wystawy zatytułowanej „Przepis na Bydgoszcz. Kulinarne tradycje miasta i regionu”. Na zdjęciu kuratorka wystawy, Anna Kornelia Jędrzejewska./fot. Bogumiła Wresiło
Receptury, przepisy, naczynia, fotografie i stylowe aranżacje, czyli wszystko wokół kuchni oraz kulinarnych tradycji miasta i regionu. W czwartek 16 grudnia w Spichrzach nad Brdą otwarcie niezwykłej i bardzo smacznej wystawy zatytułowanej „Przepis na Bydgoszcz. Kulinarne tradycje miasta i regionu”. Na zdjęciu kuratorka wystawy, Anna Kornelia Jędrzejewska./fot. Bogumiła Wresiło
Receptury, przepisy, naczynia, fotografie i stylowe aranżacje, czyli wszystko wokół kuchni oraz kulinarnych tradycji miasta i regionu. W czwartek 16 grudnia w Spichrzach nad Brdą otwarcie niezwykłej i bardzo smacznej wystawy zatytułowanej „Przepis na Bydgoszcz. Kulinarne tradycje miasta i regionu”. Na zdjęciu kuratorka wystawy, Anna Kornelia Jędrzejewska./fot. Bogumiła Wresiło
Receptury, przepisy, naczynia, fotografie i stylowe aranżacje, czyli wszystko wokół kuchni oraz kulinarnych tradycji miasta i regionu. W czwartek 16 grudnia w Spichrzach nad Brdą otwarcie niezwykłej i bardzo smacznej wystawy zatytułowanej „Przepis na Bydgoszcz. Kulinarne tradycje miasta i regionu”.
Wystawa jest częścią całego kulinarnego projektu, w skład którego wchodzą m.in. konkurs na artystyczne dzieło z piernika, czy smaczne niespodzianki w punktach gastronomicznych Bydgoszczy.
– Jest to wystawa, która nie jest tylko wystawą, ale całym projektem obejmującym również szereg działań sieciujących restauracje, kawiarnie, cukiernie i bydgoskie organizacje zajmujące się dziedzictwem kulinarnym. Będzie to więc okazja nie tylko do zobaczenia obiektów materialnych związanych z historią kulinarną naszego miasta – a tych jest bardzo dużo, i są one bardzo ciekawe. Mamy butelki bydgoskich firm, narzędzia, które służyły do przygotowywania posiłków w Bydgoszczy. Najstarszym takim obiektem są żarna pochodzące z epoki kamienia, a najmłodsze to te, które w nazwie mają: „bydgoskie”, takie na przykład jak chociażby słynny podpiwek.
Zachęcamy, zgodnie z tytułem wystawy, do zwrócenia uwagi na receptury kulinarne. Jest to wynik naszej muzealnej kwerendy. Mamy przepisy, które opowiadają o potrawach przygotowywanych przed stu laty właśnie tutaj, w Bydgoszczy. Na wystawie jest także prezentowany bardzo duży zbiór etykiet, opakowań, pudełek projektanta bydgoskiego Bronisława Zygfryda Nowickiego, który był autorem etykiet, chociażby dla takich bydgoskich firm jak Piliński – wytwórnia musztardy i octu, Jutrzenka. Bardzo wiele tych opakowań wciąż budzi sentyment bydgoszczan (...) – mówi kuratorka wystawy, Anna Kornelia Jędrzejewska
Ekspozycji będzie towarzyszyć wydawnictwo „Przepis na Bydgoszcz. Kulinarne tradycje miasta i regionu”, w którym przedstawiony zostanie zbiór przepisów kulinarnych związanych z miastem, a także współczesne propozycje lokalnych szefów kuchni, cukierników i pedagogów. Tekst uzupełnią eseje dotyczące historii wyżywienia w Bydgoszczy i okolicach.
W trakcie trwania wystawy, na pyszne dania zapraszają do siebie bydgoskie restauracje oraz cukiernie i kawiarnie, w których możliwa będzie degustacja dań i wyrobów inspirowanych dawnymi przepisami związanymi z Bydgoszczą. Muzeum włącza się tym samym w powstający miejski szlak kulinarny, inicjowany przez Biuro Turystyki, Szkoleń i Konferencji „Visite”. Dawnych przepisów można szukać w menu: Cukierni Sowa, Warzelni Piwa, Restauracji Apteka i Kuchni Pałacowej w Ostromecku.
Muzeum Okręgowe organizuje także akcję „Podziel się przepisem!” i zachęca do odszukania swoich rodzinnych przepiśników: zeszytów, zbiorów z przepisami na różne dania i przesłanie ich zdjęć na adres etnografia@muzeum.bydgoszcz.pl lub przyniesienia do muzeum, celem wykonania dokumentacji oraz pokazania ich w muzealnych mediach społecznościowych.
- W rytm wakacyjnych, kolorowych nastrojów Orkiestra Symfoniczna, z udziałem znakomitych solistów przeniesie w piątek (25 sierpnia) Słuchaczy do Wiednia… Czytaj dalej »
Za trzy tygodnie, 15 września, rozpocznie się 61. Bydgoski Festiwal Muzyczny - Kontrasty. To jeden z najstarszych festiwali muzycznych w Europie. Tegoroczny… Czytaj dalej »
Rozpoczęły się prace nad dźwiękową mapą Bydgoszczy. Projekt to wspólna inicjatywa Miejskiego Centrum Kultury oraz Wojewódzkiej i Miejskiej Biblioteki… Czytaj dalej »
Muzyka elektroniczna zabrzmi w sobotę (26 sierpnia) na Zamku Dybowskim w Toruniu podczas V edycji festiwalu KO:BITY. Impreza ma promować kobiecą scenę DJ-ską… Czytaj dalej »
Do rozpoczęcia nowego roku szkolnego zostało coraz mniej czasu, dzieci i młodzież korzystają więc z ostatnich wakacyjnych zajęć. W Muzeum Etnograficznym… Czytaj dalej »
Zakończył się miesięczny obóz Luzerne Music Center. To muzyczne warsztaty organizowane w stanie Nowy Jork dla uzdolnionej młodzieży z całego świata. Znakomita… Czytaj dalej »
W ramach przygotowań do jubileuszu 20-lecia Diecezji Bydgoskiej, 11 i 12 września o godzinie 19:00 w Teatrze Kameralnym w Bydgoszczy wystawiony zostanie spektakl… Czytaj dalej »
W wieku 80 lat zmarł we wtorek legendarny włoski piosenkarz Toto Cutugno, uważany za symbol włoskiej piosenki za granicą. Ansa podała, że artysta zmarł… Czytaj dalej »
Ponad 82 mln zł trafią do naszego regionu na odnowę zabytków. We Włocławku samorządowcom wręczono vouchery w ramach Rządowego Programu Odbudowy Zabytków… Czytaj dalej »
W sobotę (19 sierpnia) odbył się drugi koncert plenerowy z cyklu „Filharmonia pod gwiazdami”. Tłumnie zgromadzeni bydgoszczanie wysłuchali m.in. „Muzyki… Czytaj dalej »
Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii m.in. w celach reklamowych i statystycznych oraz w celu dostosowania naszych serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników. Mogą też stosować je współpracujący z nami reklamodawcy, firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. W programie służącym do obsługi internetu można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Korzystanie z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce prywatności
Zamieszczone na stronach internetowych www.radiopik.pl materiały sygnowane skrótem „PAP” stanowią element Serwisów Informacyjnych PAP, będących bazą danych, których producentem i wydawcą jest Polska Agencja Prasowa S.A. z siedzibą w Warszawie. Chronione są one przepisami ustawy z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych oraz ustawy z dnia 27 lipca 2001 r. o ochronie baz danych. Powyższe materiały wykorzystywane są przez Polskie Radio Regionalną Rozgłośnię w Bydgoszczy „Polskie Radio Pomorza i Kujaw” S.A. na podstawie stosownej umowy licencyjnej. Jakiekolwiek wykorzystywanie przedmiotowych materiałów przez użytkowników Portalu, poza przewidzianymi przez przepisy prawa wyjątkami, w szczególności dozwolonym użytkiem osobistym, jest zabronione. PAP S.A. zastrzega, iż dalsze rozpowszechnianie materiałów, o których mowa w art. 25 ust. 1 pkt. b) ustawy o prawie autorskim i prawach pokrewnych, jest zabronione. Rozumiem i wchodzę na stronę
![Maciej Puto: Rozbudowana filharmonia będzie dopełnieniem tego, co stworzył Szwalbe [Rozmowa dnia]](public/info/2023/thumb_480_0/2023-08-25_169294945010.jpg)
![Bydgoszcz wpada w ucho Powstaje mapa najciekawszych miejskich dźwięków [wideo, zdjęcia]](public/info/2023/thumb_480_0/2023-08-24_169288102110.jpg)
![Nowe pokolenie uczy się kujawskich wzorów Dzieci malowały, inspirując się fajansem [zdjęcia]](public/info/2023/thumb_480_0/2023-08-23_169282487610.jpg)
![Zmarł Toto Cutugno, uważany za symbol włoskiej piosenki. Zasłynął utworem Litaliano [wideo]](public/info/2023/thumb_480_0/2023-08-22_169272221410.jpg)
![Ognie sztucznie zapłonęły muzycznie i dosłownie Filharmonia pod gwiazdami [zdjęcia]](public/info/2023/thumb_480_0/2023-08-20_169252675810.jpg)