Lokalne produkty, menu dla wegan. Kto poprowadzi restaurację w Młynach Rothera?

Młyny Rothera w Bydgoszczy/fot. bydgoszcz.pl

Młyny Rothera w Bydgoszczy/fot. bydgoszcz.pl

Młyny Rothera w Bydgoszczy/fot. bydgoszcz.pl

Pierwsza restauracja w Młynach Rothera znajdzie się na szczycie Spichrza, na dwóch poziomach. - Oferta, charakter i nazwa lokalu powinna nawiązywać do działalności Parku Kultury lub dawnych funkcji Młynów – zaznacza bydgoski ratusz. Chętni mogą się zgłaszać do końca stycznia.

- 2022 rok ma być w Młynach rokiem otwarć. W Spichrzu Zbożowym, który ma zostać udostępniony w drugiej połowie roku, znajdzie się m. in. narracyjna wystawa o roboczej nazwie Węzły, coworking, sale spotkań i wielofunkcyjna przestrzeń do organizacji wydarzeń czy wystaw czasowych – czytamy na stronie bydgoszcz.pl. Trwają prace nad aranżacją biur.

- Jeszcze przed rozpoczęciem sezonu wakacyjnego mamy w planach otwarcie lodziarni. Mamy nadzieję, że potencjał pierwszej z dwóch restauracji również zostanie dostrzeżony przez doświadczonych oferentów. Jej położenie jest wyjątkowe – z okien roztacza się niesamowity widok na Kanał Zbożowy, Brdę, Wyspę Młyńską i Operę Nova – mówi Anna Triebwasser, specjalistka ds. komunikacji Parku Kultury. 

Organizatorzy konkursu liczą, że oferty będą zawierały odniesienia do lokalnych produktów czy tradycji kulinarnych regionu, a menu uwzględniać będzie potrzeby m. in. wegetarian i wegan. Oferta powinna przewidywać też zniżki dla seniorów czy rodzin 3+.  Regulamin konkursu znajduje się na stronie www.mlynyrothera.pl.