Smakowy róg obfitości! Jury wybiera najlepsze produkty festiwalu w Grucznie
Jarosław Pająkowski, komisarz Festiwalu Smaku w Grucznie/fot. Magda Jasińska
Festiwal Smaku w Grucznie, w związku z przypadkami afrykańskiego pomoru świń i zarządzeniem wojewody kujawsko-pomorskiego, został przeniesiony na drugą połowę września. Zgodnie z pierwotnym kalendarzem rozpoczęły się jednak festiwalowe konkursy.
– Trzeba pamiętać, że Festiwal Smaku to nie tylko ta dwudniowa impreza targowa, to są wcześniejsze konkursy – na „Smak Roku”, „Miód Roku”, „Smaki Roku” w różnych kategoriach. To jest turniej nalewek, turniej destylatów, to są warsztaty, to jest seminarium – wylicza Jarosław Pająkowski, komisarz festiwalu.
– W momencie podjęcia decyzji o zmianie terminu kilkadziesiąt produktów już było, więc jest decyzja, że te konkursy odbywają się w normalnym terminie, normalnym trybie – mówi.
– Jest jury profesjonale, podzielone na dwie grupy, bo produktów jest dużo, ale konia z rzędem temu, kto byłby w stanie rzetelnie ocenić ponad 100 różnych smaków – więc żeby nie zamęczyć jurorów podzieliśmy losowo, że jedni oceniają wędliny i sery, drudzy produkty roślinne, potrawy i lody – wylicza Pająkowski.
Wyniki wszystkich konkursów zostaną uroczyście ogłoszone podczas Festiwalu 21–22 września – choć, jak mówi Pająkowski, może okazać się, że wydarzenie ostatecznie zostanie przeniesione na początek października.
Niezależnie od tego w sobotę, 24 sierpnia, od godz. 10.30 będą odbywać się warsztaty z „Wędzenia dzikich łososi z ludnością Dakelh z Kanady” oraz „Warsztat bartniczy”.
Natomiast seminarium „Waloryzacja i ochrona dziedzictwa kulturowego oraz języków zagrożonych” odbywające się 25 sierpnia o godz. 10.30 zostało przeniesione do sąsiedniej gminy Drzycim do dworu Venedów w Gródku.
Więcej w relacji Magdy Jasińskiej.
