Recepcja i restauracja – tu klient ocenia hotel. Ogólnopolska olimpiada w Bydgoszczy [zdjęcia]

XV Ogólnopolska Olimpiada Wiedzy Hotelarskiej w Hotelu City Bydgoszcz/fot. Katarzyna Bogucka

Cierpliwość, żelazne nerwy i uśmiech - uczniowie z całej Polski sprawdzali się się w „obsłudze klienta hotelowego”.

Uczą się w klasach o profilu hotelarskim, turystycznym, a ich przyszły zawód wymaga wiedzy gastronomicznej i psychologicznej. W Hotelu City Bydgoszcz odbyła się praktyczna część XV Ogólnopolskiej Olimpiady Wiedzy Hotelarskiej.

- Recepcja – tam, gdzie się wita gości oraz restauracja - to są obszary, w których klient najczęściej obserwuje, ocenia standard hotelu – mówi doktor Grażyna Sipińska, dziekan kolegium nauk społecznych WSG.
- Zawsze powtarzam, żeby być człowiekiem, wyobrazić sobie siebie po drugiej stronie - jak ja bym chciał być obsługiwany – mówi Michał Walczak, prezes City Hotel, wykładowca WSG. - Nasi uczniowie mają dwie części praktyczne - pierwsza to część recepcyjna, obsługa gościa w języku angielskim. Uczestnicy nie wiedzą, jaki to jest gość. Staramy się wymyśleć różne stopnie trudności. Były pomysły, żeby był to gość np. niewidomy, niedosłyszący, albo też nie mówiący w żadnym języku dostępnym w Europie.

Co jest najtrudniejsze podczas pracy w hotelu? - To, że nie wiesz co się stanie, co gość powie. Musisz odpowiednio zareagować do sytuacji, panować nad swoimi uczuciami – mówiły uczestniczki olimpiady.

Organizatorem wydarzenia jest Wyższa Szkoła Gospodarki w Bydgoszczy.
 
Więcej w relacji Katarzyny Boguckiej