Slow & Flow Weekend to kulinarna podróż po Dolinie Dolnej Wisły, w dniach 12 i 13 września (inauguracja w Chełmnie, na Osadzie Rycerskiej, 11 września o godz. 10:00). Organizatorzy przygotowali mapę miejsc, w których w sposób manufakturowy powstają lokalne produkty, takie jak: miody, sery, powidła, wina, chleby, wędliny. Trasa wiedzie po obu stronach Wisły, od Fordonu po Chełmno, obejmując powiaty: bydgoski, świecki i chełmiński.
Wydarzenie ma na celu spotkanie ze sobą gospodarzy (13 miejsc) - producentów, z konsumentami, w formie wizyty w zagrodach Doliny Dolnej Wisły. To alternatywa dla odbywających się w regionie, tłumnie odwiedzanych festiwali, podczas których można nabywać produkty, ale z pewnością nie są to okoliczności do budowania relacji, zatrzymania się, wejścia w kojący nadwiślański klimat. Dolina Dolnej Wisły jest zagłębiem kulinarnym, a jej naturalny charakter, urokliwe krajobrazy, pamiątki po czasach krzyżackich, ślady mennonitów, wątki flisackie, to ogromny potencjał do budowania regionalnej marki turystycznej, jednej z pięciu marek Kujawsko-Pomorskich Konstelacji dobrych miejsc. Esencja marki ujęta w strategii komunikacji Doliny Dolnej Wisły to właśnie Slow & Flow.
