Od lewej: Jakub Klorek z Restauracji Ostromeckiej i Piotr Lenart, pomysłodawca szlaku „Niech Cię Zakole”/fot. Adriana Andrzejewska/Kuras
Skąd pomysł na promowanie regionu poprzez jego smakowanie? - 10 lat temu, a może troszkę wcześniej zorientowałem się, że mamy obfitość naszych dóbr lokalnych, tylko nie są one ułożone w ofertę - mówi Piotr Lenart, pomysłodawca szlaku „Niech Cię Zakole”. - Będąc w podróżach studyjnych do Francji dostrzegliśmy, że my mamy podobny potencjał dóbr lokalnych. W 2016 roku zrodziła się idea, żeby w oparciu o ten przepiękny obszar Doliny Dolnej Wisły zrobić szlak krajoznawczo-kulinarny, a ponieważ u nas Wisła pięknie zakręca, tworząc urokliwe Zakole to ten szlak został nazwany „Niech Cię Zakole”, czyli zauroczy, zachwyci - tłumaczy.
Poprzez smakowanie można poznawać także kulturę województwa kujawsko-pomorskiego. - Jeśli po obu stronach Wisły mamy hodowlę gęsi, owiec, krów i mamy mleko, sery, a nawet winnicę, powidła, kapustę to mamy nadmiar dóbr lokalnych, tylko chodzi o to, żeby stworzyć z nich regionalną markę, taką kulturowo-kulinarną - uważa Piotr Lenart.
Na szlaku kulinarnym „Niech Cię Zakole” posmakujemy dań od przekąsek do deserów. - Podajemy chałkę drożdżową z powidłami strzeleckimi, sery spod Czarcich Gór, sałaty z Bruków Unisławskich, gęsinę czy jagnięcinę - mówi nasz przewodnik.
Więcej o szlaku kulinarnym „Niech Cię Zakole” można posłuchać poniżej.
Inne wakacyjne propozycje znajdziesz TUTAJ.
Poznajcie historię elektrowni wodnych w Żurze i w Gródku, a także postać elektrotechnicznego wizjonera prof. Alfonsa Hoffmanna. Czytaj dalej »
Odrestaurowaną, prawie stuletnią pianolę można od niedawna oglądać w Zespole Pałacowo Parkowym w Ostromecku. Pojawiło się tam także 6-metrowe wiklinowe gniazdo. Odkryto także urokliwy wąwóz. Czytaj dalej »
O bokserach, walkach Krzyżaków, rejsie statkiem i „polskim szeryfie” - takie filmy kręcone były w Toruniu. Opowiadaliśmy o tym dziś w „Wakacyjnym przewodniku po regionie”. Czytaj dalej »
To miejsce, w którym czas się zatrzymał. W „Wakacyjnym przewodniku po regionie' odwiedziliśmy Chrystkowo w powiecie świeckim. Tam można podziwiać mennonicką chatę. Czytaj dalej »
Tak jak Chopin szukał muzycznych inspiracji w Szafarni, tak Maria Dąbrowska w Płonnem (gm. Radomin) dwa kilometry dalej znalazła inspiracje do napisania sagi o rodzinie Niechciców. To właśnie tu powstały pierwsze szkice do powieści… Czytaj dalej »
W tym miejscu można poznać Kociewie i jego tradycje. W Średniej Hucie w Borach Tucholskich znajduje się Ciafrotowo. Odbywają się tu różne warsztaty, które pozwalają dotknąć kociewskiej sztuki, kuchni i języka. Czytaj dalej »
„Wakacyjny przewodnik po regionie' nie mógł pominąć jednego z najważniejszych kurortów Pomorza i Kujaw. Nasz reporter Tomasz Kaźmierski był nad Zalewem Koronowskim. To miejsce ma ciekawą historię i wielki potencjał, który w dużej… Czytaj dalej »
Co trzeba zrobić aby dostać się do Grodu Foluszek? Nasza reporterka musiała krzyczeć i uruchomić dzwon przy wrotach, zanim dostała szansę na rozmowę z kasztelanem. O tym miejscu opowiadaliśmy w „Wakacyjnym przewodniku po regio… Czytaj dalej »
