Od lewej: Jakub Klorek z Restauracji Ostromeckiej i Piotr Lenart, pomysłodawca szlaku „Niech Cię Zakole”/fot. Adriana Andrzejewska/Kuras
Skąd pomysł na promowanie regionu poprzez jego smakowanie? - 10 lat temu, a może troszkę wcześniej zorientowałem się, że mamy obfitość naszych dóbr lokalnych, tylko nie są one ułożone w ofertę - mówi Piotr Lenart, pomysłodawca szlaku „Niech Cię Zakole”. - Będąc w podróżach studyjnych do Francji dostrzegliśmy, że my mamy podobny potencjał dóbr lokalnych. W 2016 roku zrodziła się idea, żeby w oparciu o ten przepiękny obszar Doliny Dolnej Wisły zrobić szlak krajoznawczo-kulinarny, a ponieważ u nas Wisła pięknie zakręca, tworząc urokliwe Zakole to ten szlak został nazwany „Niech Cię Zakole”, czyli zauroczy, zachwyci - tłumaczy.
Poprzez smakowanie można poznawać także kulturę województwa kujawsko-pomorskiego. - Jeśli po obu stronach Wisły mamy hodowlę gęsi, owiec, krów i mamy mleko, sery, a nawet winnicę, powidła, kapustę to mamy nadmiar dóbr lokalnych, tylko chodzi o to, żeby stworzyć z nich regionalną markę, taką kulturowo-kulinarną - uważa Piotr Lenart.
Na szlaku kulinarnym „Niech Cię Zakole” posmakujemy dań od przekąsek do deserów. - Podajemy chałkę drożdżową z powidłami strzeleckimi, sery spod Czarcich Gór, sałaty z Bruków Unisławskich, gęsinę czy jagnięcinę - mówi nasz przewodnik.
Więcej o szlaku kulinarnym „Niech Cię Zakole” można posłuchać poniżej.
Inne wakacyjne propozycje znajdziesz TUTAJ.
W „Wakacyjnym przewodniku po regionie' spacer z przewodnikiem po Włocławku. Takie spacery są organizowane w sezonie letnim już od ponad 20 lat i cieszą się ogromną popularnością. To sposób na to, by odkryć miasto na nowo. Czytaj dalej »
Wracamy na Pałuki. Kim byli mieszkańcy Biskupina 2700 lat temu? O tym opowiedziała nam archeolog Magdalena Zawol z Muzeum Archeologicznego w Biskupinie. Czytaj dalej »
O hobby i pasji, jaką jest poszukiwanie historii, opowiadaliśmy w piątkowym „Wakacyjnym przewodniku po regionie”. Na Pomorzu i Kujawach działa kilka grup, które z wykrywaczami metalu przeszukują pola, lasy i zabytki. Czytaj dalej »
Wisła to najważniejsza z polskich rzek. Przepływa przez szereg miejscowości regionu. Myślimy, że dobrze ją znamy, tymczasem ciągle potrafi zaskakiwać i zachwycać. Toruńscy Flisacy odkrywają jej tajemnice, pokazują piękno dzikiej… Czytaj dalej »
Charakterystyczna baszta, dwa jeziora, wielka historia i kolejka wąskotorowa - chyba nie trudno się domyślić, że w środowym Wakacyjnym przewodniku po regionie mówiliśmy o Żninie i okolicach. Czytaj dalej »
Wiklinowa Zagroda w Wólce koło Aleksandrowa Kujawskiego to kraina odcięta od świat, pełna spokoju, śpiewu ptaków i szumu wierzb. A o czym szumią wierzby? O tym, że z wikliny można upleść prawie wszystko, a ta pasja daje radość… Czytaj dalej »
Powstał ponad 700 lat temu i był jednym z pierwszych zamków/klasztorów w państwie krzyżackim. Do tego to pierwsza murowana siedziba Krzyżaków na Ziemi Chełmińskiej. Mowa o budowli w Papowie Biskupim, w której ruinach Maciej Wilkowski… Czytaj dalej »
Wakacyjny Przewodnik Po Regionie wraca na naszą antenę. Podobnie jak w ubiegłym roku, także i w tym odwiedzimy perełki Pomorza i Kujawa. Jest ich naprawdę sporo. Czytaj dalej »
