Od lewej: Jakub Klorek z Restauracji Ostromeckiej i Piotr Lenart, pomysłodawca szlaku „Niech Cię Zakole”/fot. Adriana Andrzejewska/Kuras
Skąd pomysł na promowanie regionu poprzez jego smakowanie? - 10 lat temu, a może troszkę wcześniej zorientowałem się, że mamy obfitość naszych dóbr lokalnych, tylko nie są one ułożone w ofertę - mówi Piotr Lenart, pomysłodawca szlaku „Niech Cię Zakole”. - Będąc w podróżach studyjnych do Francji dostrzegliśmy, że my mamy podobny potencjał dóbr lokalnych. W 2016 roku zrodziła się idea, żeby w oparciu o ten przepiękny obszar Doliny Dolnej Wisły zrobić szlak krajoznawczo-kulinarny, a ponieważ u nas Wisła pięknie zakręca, tworząc urokliwe Zakole to ten szlak został nazwany „Niech Cię Zakole”, czyli zauroczy, zachwyci - tłumaczy.
Poprzez smakowanie można poznawać także kulturę województwa kujawsko-pomorskiego. - Jeśli po obu stronach Wisły mamy hodowlę gęsi, owiec, krów i mamy mleko, sery, a nawet winnicę, powidła, kapustę to mamy nadmiar dóbr lokalnych, tylko chodzi o to, żeby stworzyć z nich regionalną markę, taką kulturowo-kulinarną - uważa Piotr Lenart.
Na szlaku kulinarnym „Niech Cię Zakole” posmakujemy dań od przekąsek do deserów. - Podajemy chałkę drożdżową z powidłami strzeleckimi, sery spod Czarcich Gór, sałaty z Bruków Unisławskich, gęsinę czy jagnięcinę - mówi nasz przewodnik.
Więcej o szlaku kulinarnym „Niech Cię Zakole” można posłuchać poniżej.
Inne wakacyjne propozycje znajdziesz TUTAJ.
To pochodząca z XII-XIII wieku wieża, która była częścią grodziska Burchat. Kto ją zniszczył i jakie są plany z nią związane? Czytaj dalej »
W piątkowym „Wakacyjnym przewodniku po regionie' odwiedziliśmy park nad Kanałem Bydgoskim. Wyjątkowe miejsce do wypoczynku, także dla miłośników wodnych rejsów. Kryje się za nim też bogata historia. Czytaj dalej »
Dęby mają ponad 200 lat, więc pamiętają wizytę Fryderyka Chopina. Młody kompozytor był tu dwukrotnie na wakacjach. Dziś w „Wakacyjnym przewodniku po regionie' odwiedziliśmy dworek Dziewanowskich w Szafarni, gdzie mieści się Ośrodek… Czytaj dalej »
Nad Janią Górą niedaleko Świekatowa unosi się piękny zapach chleba. To miejsce, które już od ponad 18 lat jest Wioską Chlebową. Tu można dowiedzieć się krok po kroku, jak powstaje tradycyjne pieczywo - od pola ze zbożem po pachnący… Czytaj dalej »
W czasie naszych wakacyjnych podróży docieramy do Olenderskiego Parku Etnograficznego pod Toruniem w Wielkiej Nieszawce. W przeszłości znajdowała się tam Osada Olendrów, która pozostawiła po sobie ślad. Czytaj dalej »
W „Wakacyjnym przewodniku po regionie” Polskiego Radia PiK zapraszamy do Nadleśnictwa Miradz. To idealne miejsce do aktywnego wypoczynku w bliskim kontakcie z naturą. Czytaj dalej »
W „Wakacyjnym przewodniku po regionie' przenieśliśmy się w czasie. Zobaczyliśmy jak żyli nasi dziadkowie i pradziadkowie. Sprzęty gospodarstwa domowego, maszyny rolnicze, a także dawne pojazdy można podziwiać w prywatnym Muzeum… Czytaj dalej »
Jak bije serce, kosmos w zasięgu ręki, warsztaty z jajem i magia iluzjonistów - to wszystko czeka na nas w Centrum Nowoczesności Młyn Wiedzy w Toruniu. W wakacje można tu spędzić cały dzień. Czytaj dalej »
W Wakacyjnym Przewodniku Po Regionie wybraliśmy się w 'Podróż w krainę zdrowia'. Taki napis widnieje na przyczepie, która stoi w Łyskowie niedaleko Tucholi. To miejsce, w którym jest jak w... ulu. Czytaj dalej »
