W inowrocławskiej pijalni wód tego dnia królowała nie woda, a dynia! [wideo]

Zespół Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich w Inowrocławiu zorganizował w pijalni wód IV edycję Festiwalu Dyni na Kujawach./fot. Michał Zaręba

Zespół Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich w Inowrocławiu zorganizował w pijalni wód IV edycję Festiwalu Dyni na Kujawach./fot. Michał Zaręba

Zapach potraw z dyni unosił się w czwartek (28 października) nad Inowrocławiem. Zespół Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich zorganizował w pijalni wód Palmiarni „Inowrocławianka" IV edycję Festiwalu Dyni na Kujawach.

Co przygotowała młodzież dla mieszkańców? Sprawdził to nasz reporter.

- Wątróbka drobiowa z dynią i z sosem malinowym...Wątróbka z dynią, kopytka z dynią, gulasz z dynią, ciasteczka z pestkami dyni - wymieniali swoje specjały młodzi kucharze.

- Idea naszego festiwalu zrodził się w 2015 roku - mówi Katarzyna Buszkiewicz, współorganizatorka festiwalu. - Chcieliśmy przedstawić dynię w dobrym świetle, pokazać jej walory smakowe, bo przecież z dyni można robić wspaniałe potrawy, ale można też rzeźbić ciekawe elementy. Dynia to nie tylko Halloween.

Gościem specjalnym imprezy był Tomasz Królikowski, który z kulinariami związany jest od ponad 20 lat. Karierę zaczynał we włoskiej restauracji Villa Toscania w Wielkopolsce, szkoląc się wcześniej pod czujnym okiem włoskich kucharzy w Mediolanie. Później wyjechał do Wielkiej Brytanii, gdzie pełnił funkcję szefa kuchni w cenionych restauracjach. Po powrocie do Polski w 2013 objął stanowisko Chefa w Bistro Słony. Obecnie prowadzi zajęcia Akademii Cook Up.

Więcej w materiale Michała Zaręby.