Świąteczny konkurs dla uczniów zakładów rzemieślniczych

Szopki z piernika, chleb z gwiazdką przygotowują w Bydgoszczy młodzi cukiernicy i piekarze z regionu. W Kujawsko-Pomorskiej Izbie Rzemiosła i Przedsiębiorczości zorganizowano konkurs na świąteczne smakołyki dla uczniów zrzeszonych w Izbie zakładów.

Dominują tradycyjne świąteczne kształty pierników, nowatorstwo dotyczy raczej ozdób, oczywiście jadalnych. Pracę młodzieży obserwuje jury.

Własnoręczny wyrób dla cukiernika wcale nie jest czymś oczywistym.

- Ciasto musi być odpowiednio kształtowane w palcach, tymczasem produkcja ciasta zaczyna się się sprowadzać do tego, że nie szkolimy prawdziwych cukierników tylko operatorów maszyn spożywczych - zaznacza Roman Sikora - przewodniczący komisji oceniającej.

Podkreśla, ze na takich konkursach jak ten można się jeszcze wykazać swoimi umiejętnościami, tym bardziej, że uczestniczący w nim uczniowie uczą się w zakładach rzemieślniczych z dużymi tradycjami, uczą się od mistrzów fachu.