Gęsinowy szlak województwa kujawsko-pomorskiego
2013-11-28, 17:22 Sława Skibińska-Dmitruk
Pomnik gęsi w Kołudzie Wielkiej. Fot. archiwum
17 restauracji z regionu stworzyło pierwszy w Polsce Gęsinowy Szlak Kulinarny. W bydgoskim Hotelu pod Orłem przyznane zostały certyfikaty.
Certyfikaty są nagrodą za wzorowo serwowaną gęsinę. Jakość potraw oceniała specjalna komisja, która stawiała przede wszystkim na tradycję, odrzucając zbyt śmiałe modyfikacje, które często nie nie miały oparcia w historii polskiej kuchni.
Z drugiej strony śmiałe propozycje, które były spójne z historią,a zwłaszcza z zasadami sztuki kulinarnej, doceniano. Mieszkańcy regionu i goście już wkrótce sami będą mogli sprawdzić i ocenić propozycje kucharzy z poszczególnych restauracji, gdyż niebawem pojawią się foldery i o "Gęsinowym szlaku" będzie głośniej.
![Ulica Długa w Bydgoszczy wzbogaciła się o kolejne autografy. Kto złożył swoje podpisy [zdjęcia, wideo]](public/info/2023/thumb_480_0/2023-10-28_169850623110.jpg)
![Jakie zmiany kulturowe stoją przed światem Konferencja z udziałem byłego rzecznika Watykanu [wideo]](public/info/2023/thumb_480_0/2023-10-28_169849803720.jpg)
![Bezpłatne badania dla mężczyzn. W Bydgoszczy trwa akcja Mosznowładcy [wideo, foto]](public/info/2023/thumb_480_0/2023-10-28_169850020810.jpg)
![Wydział Medyczny jeszcze w tym roku Politechnika Bydgoska otrzymała zgodę od Ministra Nauki [zdjęcia]](public/info/2023/thumb_480_0/2023-10-28_169849002310.jpg)
![Raz na zielono z 28 października 2023 [wideotransmisja od godz. 12:05]](public/info/2023/thumb_480_0/2023-10-28_169848518710.jpg)
![Pomagają na rynku pracy. Projekt Ukrainek mieszkających w Bydgoszczy potrzebuje wsparcia [wideo]](public/info/2023/thumb_480_0/2023-10-27_169843526010.jpg)
