Zdrowy i kolorowy talerz – bez chemii. Politechnika Bydgoska zaprasza na drzwi otwarte

Politechnika Bydgoska organizuje drzwi otwarte dla uczniów, któzy są zainteresowani nowym kierunkiem studiów na uczelni – „projektowaniem żywności niskoprzetworzonej”/fot: zdjęcie ilustracyjne, Pixabay

Uczniowie szkół średnich z regionu opanują w czwartek (1 lutego) Politechnikę Bydgoską. Uczelnia organizuje tego dnia drzwi otwarte. To element promocji nowego kierunku, „projektowanie żywności niskoprzetworzonej”.

Studia inżynierskie na tym kierunku ruszają już od października. Pod tym względem Politechnika Bydgoska będzie polskim pionierem. Jak mówi doktor Ewa Żary-Sikorska, to nowość na świecie. Europejczycy mogą studiować ten kierunek na przykład w Mediolanie. Dodaje, że zainteresowanie kandydatów jest duże.

– Żeby żyć, trzeba jeść. Zawsze ten, kto produkuje żywność, począwszy od rolnika, poprzez producenta żywności, technologa żywności, takie profesje będą zawsze potrzebne. Natomiast mamy świadomość tego, że jakość żywności i sposób odżywiania ma bardzo duży wpływ na nasze zdrowie. Tylko gorzej jest z przełożeniem tego do naszego codziennego życia. Taka osoba, która będzie nowoczesną odmianą technologa żywności, a więc projektantem żywności, zwłaszcza tej niskoprzetworzonej, ma działać w różnego rodzaju zakładach produkcyjnych. Może założyć własną działalność, gdzie będzie kreowała z tych produktów niskoprzetworzonych, a więc o charakterze prozdrowotnym, nowe produkty i nowe dania – opisywała Żary-Sikorska.

W ramach drzwi otwartych przewidziano także zajęcia, dotyczące prezentowania żywności, czy projektowania atrakcyjnych opakowań dla nowych produktów.